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制冰工合规化操作规程

文件名称：制冰工合规化操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于所有从事制冰工作的个人和单位。制冰工在操作过程中必须严格遵守国家相关法律法规和本规程，确保生产安全、设备正常运行和产品质量。规程要求操作人员具备一定的专业知识，经过培训合格后方可上岗。同时，加强现场管理，严格执行操作程序，降低事故风险。

二、操作前的准备

1.人员准备：

a.操作人员必须穿戴符合要求的个人防护装备，包括防滑鞋、防护手套、护目镜和耳塞。

b.操作前应进行健康检查，确保身体条件符合工作要求。

2.设备检查：

a.检查制冰设备是否处于良好状态，包括压缩机、冷却系统、控制系统等。

b.确认设备各部件无损坏，润滑良好，冷却水循环正常。

c.检查电源、气源供应是否稳定，安全阀、压力表等安全装置是否正常工作。

3.环境检查：

a.检查操作区域是否存在易燃、易爆物品，确保无安全隐患。

b.确认操作区域通风良好，温度适宜，避免因高温或低温影响设备运行。

c.检查地面是否平整、干燥，无积水，防止滑倒事故。

4.物料准备：

a.检查冰块模具、输送带等辅助设备是否完好，摆放整齐。

b.准备足够的冷却剂，确保制冰过程中不会因物料不足而影响生产。

5.操作规程学习：

a.操作人员需熟悉本规程和设备操作流程，了解各项安全注意事项。

b.操作前应进行实操演练，确保熟练掌握设备操作技能。

6.通讯设备检查：

a.检查通讯设备是否正常工作，确保紧急情况下能够及时联系相关部门。

b.操作人员应熟悉紧急联系电话和报警方式。

7.安全培训：

a.定期组织安全培训，提高操作人员的安全意识和应急处理能力。

b.对新员工进行入职培训，使其了解公司安全文化、操作规程及应急预案。

8.检查记录：

a.操作人员需详细记录操作前的各项检查情况，确保可追溯性。

b.检查记录需保存至设备操作手册或电子记录系统中，以便随时查阅。

三、操作的先后顺序、方式

1.操作顺序：

a.打开设备电源，检查电源指示灯是否亮起，确认电源正常。

b.检查冷却水循环系统是否启动，确保冷却水正常流动。

c.启动压缩机，观察压缩机运行状态，确认无异常。

d.将冷却剂加入指定容器，并调整流量至设定值。

e.开启制冰机控制系统，按照预设程序启动制冰过程。

f.检查冰块模具是否固定牢固，输送带运行顺畅。

g.观察制冰过程，确保冰块质量符合标准。

2.作业方式：

a.操作人员应按照操作规程执行作业，不得擅自更改操作步骤。

b.在制冰过程中，严禁操作人员离开岗位，需随时关注设备运行情况。

c.发现设备异常或异常气味，立即停止操作，查找原因并报告。

d.操作过程中，如需调整设备参数，应在确保安全的前提下进行。

3.异常处置：

a.若发现制冰机停止工作，首先检查电源是否正常，冷却水是否循环，压缩机是否启动。

b.如电源正常，但设备未启动，检查控制系统是否故障，及时联系维修人员处理。

c.若发现冷却水温度异常，检查冷却系统是否存在泄漏或堵塞，必要时停机检修。

d.若压缩机运行异常，立即停止操作，检查压缩机内部是否有异物，确认无异常后继续操作。

e.若冰块质量不合格，调整制冰参数或检查模具清洁度，必要时更换模具。

f.在处理异常过程中，确保操作人员安全，避免发生意外。

4.操作记录：

a.操作人员需详细记录操作过程，包括设备运行状态、异常情况及处理措施。

b.记录应清晰、完整，便于日后查询和分析。

5.结束操作：

a.制冰完成后，关闭制冰机控制系统，停止压缩机运行。

b.清理操作区域，确保设备无污垢，维护环境整洁。

c.关闭冷却水循环系统，切断电源，确认所有设备处于安全状态。

d.填写操作记录，归档备查。

四、操作过程中设备的状态

1.正常状态指标：

a.设备运行时，压缩机应平稳无异常噪音，温度适中。

b.冷却水循环系统应流畅，无泄漏现象，水温稳定。

c.电流、电压等参数应在设备铭牌规定的范围内，波动不大。

d.控制系统显示界面应清晰，无故障代码或报警提示。

e.输送带运行平稳，无卡滞现象，冰块形成均匀。

2.异常现象识别：

a.压缩机运行时出现异常噪音，可能存在机械故障。

b.冷却水循环系统出现泄漏或水温异常，可能存在管道堵塞或泄漏。

c.设备电流、电压异常波动，可能存在电路问题或负载不平衡。

d.控制系统显示界面出现故障代码或报警提示，可能存在软件或硬件故障。

e.输送带运行不畅或卡滞，可能存在异物或机械磨损。

3.状态监测方法：