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2025年最新食品安全考试试题及答案.docx

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    2025年最新食品安全考试试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20题，合计40分）

    1.根据2024年修订的《食品安全法实施条例》，食品生产企业应当建立并执行原料验收记录制度，原料验收记录保存期限不得少于产品保质期满后（）。

    A.3个月

    B.6个月

    C.1年

    D.2年

    答案：B

    解析：2024年修订的《食品安全法实施条例》第三十二条明确规定，食品生产企业原料验收记录保存期限不得少于产品保质期满后6个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于2年。本题中选项B符合该规定。

    2.下列哪类食品不属于特殊食品范畴？（）

    A.婴幼儿配方乳粉

    B.保健食

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