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2025年餐饮场所接地安全知识测试

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在题号后的括号内）

1.在电气系统中，将电气设备正常运行时不需要连接的金属外壳等部分，通过导体与大地可靠连接的方式称为？

A.工作接地

B.保护接地

C.等电位联结

D.接地极

2.餐饮场所厨房潮湿、有金属管道和设备，为了保障人身安全，其主要采用的接地保护方式是？

A.仅采用工作接地

B.仅增加等电位联结

C.采用保护接地（PE线）或保护接零（PEN线）

D.上述方式都不需要

3.人体触电时，导致电流通过人体的路径通常是指？

A.从电源相线到零线

B.从电源相线到大地

C.从电源零线到大地

D.电流在人体内部形成闭合回路

4.保护接地的主要目的是什么？

A.提高电气设备运行效率

B.为电力系统提供工作电压

C.在设备绝缘损坏时，使故障点对地电压降低，保障人身安全

D.防止静电积累

5.在TN-C系统中，零线（N线）兼有工作零线和保护零线的作用，其干线在进线处必须重复接地的目的是？

A.提供工作零线

B.提供保护零线

C.构成工作接地

D.保证零线对地电位稳定，减少故障风险

6.等电位联结的主要作用是？

A.为设备提供工作电源

B.接地故障电流

C.降低人体接触不同金属部件时的接触电压，防止跨步电压伤害

D.保护接地线不被断开

7.使用万用表测量接地电阻时，应将表笔分别连接到？

A.接地线和相线

B.接地线和零线

C.接地极和接地线（或接地极）

D.相线和零线

8.发现有人触电时，首先应该采取的正确措施是？

A.立即用手将触电者拉离电源

B.立即切断电源或用绝缘物使触电者脱离电源，然后进行急救

C.等待专业电工来处理

D.观察触电者症状，不做任何处理

9.餐饮场所的金属排烟管道、通风空调设备的金属外壳等，为什么要进行接地？

A.为了美观

B.为了防止内部产生感应电流

C.为了在设备外壳带电时能及时将故障电流导入大地，防止触电

D.为了提高设备散热效率

10.按照规定，接地线（保护线）的颜色通常应采用？

A.黄绿相间

B.黄色

C.红色

D.蓝色

二、判断题（请将正确的判断在题号后的括号内打“√”，错误的打“×”）

1.工作接地是将电力系统的中性点接地，目的是为了稳定电压。（）

2.在TT系统中，所有设备都必须采用保护接地。（）

3.等电位联结主要是在电源端进行的。（）

4.接地电阻越小，说明接地系统越好，安全性越高。（）

5.接地线（PE线）或保护零线（PEN线）不允许断线，也不允许接入开关或熔断器。（）

6.使用电气设备时，只要安装了接地线就万事大吉，不需要再考虑绝缘问题。（）

7.餐饮场所的照明灯具、插座等，其金属外壳也必须可靠接地。（）

8.接地体（接地极）可以埋设在建筑物基础内。（）

9.人体触电的严重程度取决于通过人体的电流大小和持续时间。（）

10.定期检查接地系统，主要是检查接地线的连接是否牢固、有无锈蚀。（）

三、简答题

1.简述什么是保护接地？它在餐饮场所电气安全中起什么作用？

2.简述TN-S、TN-C-S两种接地保护系统（混合系统）的区别和特点。

3.在餐饮场所（如厨房、卫生间）为什么需要做等电位联结？简要说明其做法。

4.简述接地系统需要定期检查维护的主要内容有哪些？

5.为什么说即使设备有保护接地，使用电气设备时仍然要注意绝缘和操作安全？

四、论述题

结合餐饮场所（特别是厨房）的用电特点和安全要求，论述良好接地系统对于预防触电事故和电气火灾的重要性，并谈谈如何确保接地系统的可靠性。

试卷答案

一、选择题

1.B

解析：保护接地是将设备外壳等在正常情况下不带电的部分与大地连接，目的是在绝缘损坏时提供低阻抗通路，使故障点电压迅速降低，保障人身安全。

2.C

解析：厨房环境潮湿，金属设备多，易发生漏电，保护接地（PE线）或保护接零（PEN线）能在设备外壳带电时将电流导入大地，防止人员触电。

3.D

解析：触电的本质是电流通过人体，形成闭合回路。电流的大小和路径决定了触电的后果。

4.C

解析：保护接地的主要功能是在设备绝缘失效时，将故障点