食品企业年产5000吨羊肉火腿肠工厂设计方案.doc

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

食品企业年产5000吨羊肉火腿肠工厂设计方案

羊肉是一种温热、鲜嫩、脂肪和胆固醇含量较低的肉类，食用羊肉既能温补身体又能抵御寒冷。随着消费观念的改变，羊肉的营养价值和加工价值正逐步被人们所认知和了解。而将其制成火腿肠的形式解决了其贮藏和携带不便的问题。

羊肉火腿肠工厂设计主要划分为4个模块：产品方案、工厂平面图、主生产车间设计和生产工艺流程图。与传统工厂设计比较，该设计的突出优点是产品质量高、受众范围广。

1、产品制作工艺流程

1.1原料处理

原料羊肉的预处理，即筛选出原料羊肉以后对羊肉进行切条切丁，然后把所得到的肉类制品加入到绞肉机中进行下一步骤。

1.2绞肉

原料处理过后的羊肉放入绞肉机中

提供专业医学资料，为您解决后顾之忧

更多 >