七年级语文上册藕莼菜全国公开课百校联赛微课赛课特等奖教案.docxVIP

七年级语文上册藕莼菜全国公开课百校联赛微课赛课特等奖教案

一、教学内容分析

1.课程标准解读分析

本课程内容符合《义务教育语文课程标准》的要求，针对七年级学生的认知水平和学习需求，旨在培养学生的语文素养和综合能力。在知识与技能维度，本课的核心概念包括藕莼菜的种植、采摘、烹饪方法及其文化内涵，关键技能包括对文本的阅读理解、信息提取、审美鉴赏等。认知水平上，学生需达到“了解”藕莼菜的基本知识，“理解”其文化内涵，“应用”所学知识进行创作和表达，“综合”语文知识解决实际问题。

过程与方法维度，本课倡导学生通过观察、实践、讨论等方式，主动探究藕莼菜的相关知识，培养独立思考和解决问题的能力。情感·态度·价值观维度，本课旨在引导学生关注自然、热爱生活，培养良好的审美情趣和文化素养。

在核心素养维度，本课强调学生的人文素养、审美素养、创新素养和综合素养的培养。教学重难点在于引导学生深入理解藕莼菜的文化内涵，提高学生的审美鉴赏能力和语文表达能力。

2.学情分析

针对七年级学生，他们已经具备一定的语文基础，对自然和生活有初步的认识。然而，由于地域差异，他们对藕莼菜的了解程度可能存在较大差异。在知识储备方面，学生对植物的生长习性、烹饪方法等有一定的了解，但对藕莼菜的文化内涵了解较少。

在生活经验方面，部分学生可能有过采摘或烹饪藕莼菜的经历，但整体上缺乏系统性的实践。在技能水平方面，学生对文本的阅读理解、信息提取、审美鉴赏等能力有待提高。

在认知特点方面，七年级学生正处于青春期，好奇心强，喜欢探索未知。在兴趣倾向方面，他们对自然、生活、文化等方面充满兴趣。在学习困难方面，部分学生可能对藕莼菜的文化内涵理解困难，或对文本的阅读理解能力不足。

针对以上学情，教学设计应注重以下几点：一是结合学生已有知识，引导学生深入探究藕莼菜的文化内涵；二是通过实践活动，提高学生的动手能力和审美鉴赏能力；三是关注学生的个体差异，实施分层教学，确保每个学生都能在原有基础上得到提高。

二、教学目标

1.知识目标

学生能够识记藕莼菜的植物特征、生长环境和栽培技术，理解其烹饪方法及其背后的文化意义。能够描述藕莼菜的种植过程，解释其营养价值及烹饪原理。通过对比分析，归纳总结不同地区藕莼菜的特色烹饪方式，并能够运用所学知识设计一份藕莼菜食谱。

2.能力目标

学生能够独立阅读有关藕莼菜的文献资料，提取关键信息并进行整合。能够运用互联网资源进行调研，分析不同藕莼菜产品的市场情况。通过小组讨论，能够制定藕莼菜推广方案，并具备在模拟市场中进行产品推销的能力。

3.情感态度与价值观目标

学生能够通过学习藕莼菜，认识到传统农耕文化的价值和魅力，增强对自然环境的保护意识。在参与种植、采摘等活动中，培养学生吃苦耐劳的精神和团队合作能力。通过了解藕莼菜的烹饪文化，提高学生对中华美食文化的认同感和自豪感。

4.科学思维目标

学生能够运用科学探究的方法，观察藕莼菜的生长过程，记录数据并分析生长规律。通过实验验证藕莼菜的种植技术，培养学生实证研究的能力。在分析藕莼菜的市场需求和消费趋势时，培养学生逻辑推理和批判性思维能力。

5.科学评价目标

学生能够根据藕莼菜的生长状况和市场需求，评估种植方案的可行性。能够运用评价标准对小组合作项目进行客观评价，并针对存在的问题提出改进措施。在撰写论文或报告时，能够运用评价工具对信息来源的可靠性进行甄别，培养严谨的学术态度。

三、教学重点、难点

1.教学重点

重点在于引导学生深入理解藕莼菜的文化内涵及其与当地生活的紧密联系。具体包括：藕莼菜的种植历史、地理分布、营养价值以及烹饪方法背后的文化意义。通过分析藕莼菜在文学作品中的描写，培养学生对传统文化的鉴赏能力，并能够将这些知识应用于实际生活情境中。

2.教学难点

难点在于学生对藕莼菜文化内涵的理解和鉴赏。由于藕莼菜并非普遍存在于学生的日常生活中，学生对相关文化背景的了解有限。难点成因包括：抽象的文化概念、复杂的历史背景以及跨文化的理解障碍。因此，教学过程中需通过案例教学、文化比较等方法，帮助学生建立起对藕莼菜文化的认知框架。

四、教学准备清单

多媒体课件：包含藕莼菜图片、生长环境视频、烹饪方法演示等。

教具：藕莼菜模型、种植过程图表、烹饪步骤图。

实验器材：模拟藕田种植环境、烹饪演示设备。

音频视频资料：藕莼菜种植与烹饪相关纪录片、访谈。

任务单：学生探究藕莼菜文化内涵的任务指导。

评价表：学生学习成果评估表。

预习教材：学生需预习的藕莼菜相关课文。

学习用具：画笔、计算器、笔记本。

教学环境：小组座位排列方案、黑板板书设计框架。

五、教学过程

第一、导入环节

1.创设情境

（1）展示图片：首先，我会展示一幅描绘藕莼菜种植场景的图片，让学生直观地感受到藕莼