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2025年上半年云南省三级公共营养师专业能力模拟试题

姓名：__________考号：__________

一、单选题(共10题)

1.在营养咨询中，以下哪项不属于营养评估的内容？()

A.人体测量

B.食物调查

C.健康状况评估

D.生活方式调查

2.蛋白质的主要来源是以下哪一类食物？()

A.谷物类

B.蔬菜类

C.水果类

D.肉、蛋、奶、豆类

3.孕妇在妊娠期间，每天需要额外增加多少能量摄入？()

A.200千卡

B.300千卡

C.400千卡

D.500千卡

4.贫血的主要原因是缺乏哪种营养素？()

A.钙

B.铁

C.磷

D.钾

5.以下哪项是健康饮食的原则之一？()

A.每餐只吃主食

B.食物多样化

C.餐餐大鱼大肉

D.尽量不吃蔬菜

6.糖尿病患者适宜的碳水化合物摄入量是多少？()

A.每天少于20克

B.每天少于30克

C.每天少于40克

D.每天少于50克

7.维生素D的主要来源是什么？()

A.食物

B.阳光

C.药物

D.以上都是

8.肥胖对心血管系统的影响主要表现为以下哪种情况？()

A.血压升高

B.心率加快

C.心肌肥厚

D.以上都是

9.老年人蛋白质摄入不足可能会导致哪种症状？()

A.贫血

B.骨质疏松症

C.免疫功能下降

D.以上都是

二、多选题(共5题)

10.以下哪些食物属于高纤维食物？()

A.麦片

B.蔬菜

C.水果

D.肉类

E.奶制品

11.孕妇在妊娠期间，以下哪些营养素需要额外增加摄入？()

A.蛋白质

B.铁

C.维生素D

D.磷

E.钾

12.以下哪些行为有助于预防营养不良？()

A.平衡膳食

B.适量运动

C.避免暴饮暴食

D.保持良好睡眠

E.定期体检

13.以下哪些矿物质对骨骼健康至关重要？()

A.钙

B.镁

C.磷

D.钾

E.钠

14.以下哪些因素会影响个体对营养素的吸收和利用？()

A.年龄

B.性别

C.营养不良

D.慢性疾病

E.遗传因素

三、填空题(共5题)

15.公共营养师在为糖尿病患者制定饮食计划时，应优先推荐富含哪种纤维的食物？

16.孕妇在妊娠早期，每天至少应增加多少克的蛋白质摄入？

17.膳食中的钙主要来源于哪些食物？

18.维生素D的主要来源是什么？

19.营养过剩会导致哪些慢性疾病？

四、判断题(共5题)

20.孕妇在妊娠期间，应限制脂肪的摄入量。()

A.正确B.错误

21.蛋白质的摄入量越多，对身体的营养状况越好。()

A.正确B.错误

22.维生素A过量摄入不会对健康造成影响。()

A.正确B.错误

23.膳食纤维对肠道健康有益，可以随意增加摄入量。()

A.正确B.错误

24.儿童肥胖主要是由于缺乏运动引起的。()

A.正确B.错误

五、简单题(共5题)

25.请简述营养评估的步骤。

26.为什么说食物多样化是健康饮食的原则之一？

27.请列举几种适合中老年人预防骨质疏松的食物。

28.如何帮助儿童养成良好的饮食习惯？

29.请简述营养干预计划的制定原则。

2025年上半年云南省三级公共营养师专业能力模拟试题

一、单选题(共10题)

1.【答案】C

【解析】健康状况评估是营养咨询的一部分，但不属于营养评估的具体内容。营养评估通常包括人体测量、食物调查和生活方式调查等。

2.【答案】D

【解析】肉、蛋、奶、豆类是蛋白质的主要来源，它们富含高质量的蛋白质。

3.【答案】B

【解析】孕妇在妊娠期间，每天需要额外增加约300千卡的能量摄入，以满足胎儿的生长需求。

4.【答案】B

【解析】贫血的主要原因是缺乏铁，铁是血红蛋白的重要组成部分，缺乏铁会导致红细胞生成不足。

5.【答案】B

【解析】健康饮食的原则之一是食物多样化，以确保摄入各种必需的营养素。

6.【答案】D

【解析】糖尿病患者适宜的碳水化合物摄入量一般每天少于50克，以控制血糖水平。

7.【答案】B

【解析】维生素D的主要来源是阳光，人体皮肤在阳光照射下可以合成维生素D。

8.【答案】D

【解析】肥胖对心血管系统的影响包括血压升高、心率加快和心肌肥厚等多种情况。

9.【答案】D

【解析】老年人蛋白质摄入不足可能会导致贫血、骨质疏松