居家护理营养饮食指导测试题及解析.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

居家护理营养饮食指导测试题及解析

一、单选题（每题2分，共20题）

1.居家护理中，针对老年慢性病患者，首选的膳食模式是？

A.高蛋白高热量膳食

B.低盐低脂均衡膳食

C.高糖高纤维膳食

D.流质半流质膳食

2.患有糖尿病的居家护理对象，每日三餐分配比例应为？

A.早餐30%，午餐40%，晚餐30%

B.早餐20%，午餐50%，晚餐30%

C.早餐25%，午餐35%，晚餐40%

D.早餐15%，午餐45%，晚餐40%

3.心力衰竭患者居家护理中，每日钠摄入量建议控制在？

A.2g

B.3g

C.5g

D.8g

4.骨质疏松症患者居家护理中，应优先补充的微量元素是？

A.锌

B.铬

C.钙

D.铁

5.肾功能衰竭患者居家护理中，蛋白质摄入量建议为？

A.1.0-1.2g/kg

B.0.6-0.8g/kg

C.1.5-2.0g/kg

D.2.0-2.5g/kg

6.患有高血压的老年人，居家护理中推荐的食物是？

A.精制米面

B.海鲜类（如鱼虾）

C.豆制品

D.油炸食品

7.肠易激综合征患者居家护理中，应避免的食物是？

A.全麦面包

B.熟透的香蕉

C.高纤维蔬菜

D.酸奶

8.脑卒中康复期患者，居家护理中推荐的食物是？

A.高脂肪肉类

B.蔬菜水果

C.淀粉类食物

D.含咖啡因饮料

9.患有乳糖不耐受的居家护理对象，应选择的饮品是？

A.牛奶

B.无乳糖酸奶

C.豆奶

D.羊奶

10.肥胖症患者居家护理中，每日总热量摄入应减少？

A.10%-20%

B.20%-30%

C.30%-40%

D.40%-50%

二、多选题（每题3分，共10题）

1.慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者居家护理中，应限制的食物包括？

A.高盐食品

B.高糖饮料

C.高脂肪油炸食品

D.高蛋白食物

E.高纤维蔬菜

2.肝硬化患者居家护理中，应避免的食物是？

A.动物肝脏

B.高盐腌制食品

C.油炸食品

D.蔬菜汁

E.水果

3.痛风患者居家护理中，应限制的食物包括？

A.肉汤

B.海鲜类（如鱼虾）

C.豆制品

D.高果糖饮料

E.全谷物

4.营养不良患者居家护理中，应增加的食物包括？

A.高蛋白食物（如瘦肉、鱼）

B.高脂油炸食品

C.高纤维蔬菜

D.水果

E.牛奶

5.糖尿病肾病患者居家护理中，应限制的食物包括？

A.高盐食品

B.高糖饮料

C.高蛋白食物

D.高钾食物（如香蕉）

E.全谷物

6.骨质疏松症患者居家护理中，应增加的食物包括？

A.牛奶

B.豆制品

C.海鲜类

D.高盐腌制食品

E.淀粉类食物

7.肠易激综合征患者居家护理中，应避免的食物包括？

A.高脂肪油炸食品

B.含咖啡因饮料

C.高纤维蔬菜

D.乳制品

E.全麦面包

8.脑卒中康复期患者，居家护理中应增加的食物包括？

A.蔬菜水果

B.高脂肪肉类

C.全谷物

D.低脂鱼类

E.坚果

9.乳糖不耐受患者居家护理中，可选择的饮品包括？

A.牛奶

B.无乳糖酸奶

C.豆奶

D.羊奶

E.水果汁

10.肥胖症患者居家护理中，应增加的运动形式包括？

A.有氧运动（如快走）

B.力量训练

C.等长运动

D.高强度间歇训练

E.静态运动

三、判断题（每题2分，共10题）

1.高血压患者居家护理中，每日钾摄入量应增加。（√）

2.糖尿病患者应完全避免含糖食物。（×）

3.肾功能衰竭患者应严格限制蛋白质摄入。（×）

4.脂肪肝患者应完全避免脂肪摄入。（×）

5.肠易激综合征患者应严格限制膳食纤维摄入。（×）

6.脑卒中康复期患者应避免高盐食物。（√）

7.乳糖不耐受患者应完全避免乳制品。（×）

8.肥胖症患者应避免所有高热量食物。（×）

9.骨质疏松症患者应避免高钙食物。（×）

10.糖尿病肾病患者应严格限制钾摄入。（×）

四、简答题（每题5分，共5题）

1.简述心力衰竭患者居家护理中，膳食管理的要点。

2.简述糖尿病肾病患者的饮食管理原则。

3.简述脑卒中康复期患者的膳食推荐。

4.简述肥胖症患者的膳食管理要点。

5.简述骨质疏松症患者的膳食管理要点。

五、论述题（每题10分，共2题）

1.结合实际案例，论述居家护理中慢性病患者膳食管理的意义与策略。

2.分析当前居家护理营养饮食指导中存在的问题，并提出改进建议。

答案及解析

一、单选题

1.B

解析：慢性病患者需控制血压、血糖等指标，低盐低脂均衡膳食是基础，尤其适用于高血压、糖尿病等常见慢性病。

2.A

解析：糖尿病患者的膳食分配应均衡，早餐、午餐