幼儿园大班中班小班小班综合活动做点心优秀优秀课时作业课时训练教案.docxVIP

幼儿园大班中班小班小班综合活动做点心优秀优秀课时作业课时训练教案

一、教学内容分析

1.课程标准解读分析

本课内容《幼儿园大班中班小班小班综合活动做点心》依据《幼儿园教育指导纲要》和《幼儿园课程指南》进行设计，旨在通过实践活动培养幼儿的生活自理能力、动手操作能力和创造力。在知识与技能维度，本课的核心概念是“点心的制作”，关键技能包括食材的认识、工具的使用、制作步骤的掌握等。认知水平要求幼儿能够“了解”点心的种类和制作方法，“理解”制作过程中的注意事项，“应用”所学知识进行实际操作，“综合”各种技能完成点心的制作。

过程与方法维度上，本课倡导幼儿通过观察、操作、讨论等方式进行学习，培养幼儿的观察能力、动手能力和合作能力。情感·态度·价值观维度上，本课旨在培养幼儿的耐心、细心和成就感，以及热爱生活、关爱他人的美好品质。在核心素养维度上，本课强调幼儿的“生活自理能力”、“动手操作能力”和“创造力”等核心素养的培养。

2.学情分析

针对幼儿园大班、中班和小班幼儿的学情，本课内容应考虑以下方面：

1.知识储备：幼儿对点心的种类和制作方法有一定了解，但缺乏系统知识。

2.生活经验：幼儿在家庭中可能参与过点心的制作，具有一定的实践经验。

3.技能水平：幼儿动手操作能力较弱，需要教师引导和示范。

4.认知特点：幼儿好奇心强，喜欢动手操作，但注意力易分散。

5.兴趣倾向：幼儿对点心的制作具有浓厚兴趣，但部分幼儿可能对某些食材或工具存在恐惧心理。

6.学习困难：部分幼儿可能对制作过程中的步骤理解不清，需要教师耐心讲解和示范。

针对以上学情，教师应采取以下教学对策：

1.结合幼儿生活经验，设计生动有趣的教学活动，激发幼儿学习兴趣。

2.逐步引导幼儿掌握点心的制作步骤，培养幼儿的动手操作能力。

3.通过示范、讲解、提问等方式，帮助幼儿理解制作过程中的注意事项。

4.针对不同层次的学生，设计分层教学活动，确保每个幼儿都能有所收获。

5.注重幼儿的个体差异，关注学习困难学生的需求，给予个别辅导。

二、教学目标

1.知识目标

幼儿在学习本课时，应能够识记点心的基本种类和制作步骤，理解食材的搭配和工具的使用方法。通过观察和操作，幼儿能够描述点心的制作过程，解释制作中的一些基本原理，如发酵、烘焙等。此外，幼儿应能够比较不同点心的制作特点，归纳总结制作技巧，并设计简单的点心制作方案，以解决实际问题。

2.能力目标

幼儿应能够独立并规范地完成点心的制作过程，包括食材的准备、工具的使用和制作步骤的执行。通过小组合作，幼儿能够提出创新性问题解决方案，如改进点心的口味或外观。此外，幼儿应能够从多个角度评估点心的制作效果，并运用逻辑推理分析制作中可能遇到的问题。

3.情感态度与价值观目标

幼儿在学习过程中，应培养对食物的兴趣和尊重，体会劳动的乐趣和成就感。通过了解点心的制作过程，幼儿能够体会到合作的重要性，培养团队精神。同时，幼儿应学会关爱他人，愿意分享自己的劳动成果，并将这种情感态度转化为日常生活中的行为。

4.科学思维目标

幼儿应学会运用观察、比较、分类等科学方法来分析点心的制作过程，建立对食物成分和制作原理的认识。通过实验和探究，幼儿能够构建点心的物理模型，并运用模型进行推演，解释制作过程中的一些现象。

5.科学评价目标

幼儿应学会运用评价量规对点心的制作过程和成果进行评价，包括制作步骤的规范性、点心的外观和口感等。此外，幼儿应能够反思自己的学习过程，识别学习中的不足，并提出改进措施。通过参与评价实践，幼儿能够发展元认知和自我监控能力。

三、教学重点、难点

1.教学重点

本课的教学重点在于幼儿对点心制作过程的理解和实际操作能力的培养。重点包括：幼儿能够识别和区分不同食材的特性，理解食材搭配的原理；掌握基本的制作工具使用方法，并能按照步骤进行点心的制作；培养幼儿的观察力和动手能力，使幼儿能够在制作过程中发现问题并解决问题。

2.教学难点

教学的难点在于幼儿对点心制作过程中复杂步骤的理解和记忆。难点成因包括：制作步骤繁多，幼儿难以记忆；部分制作步骤需要精确的计量和操作，幼儿可能难以掌握；此外，幼儿在操作过程中可能会遇到各种突发情况，需要灵活应对。难点表述为：幼儿在制作点心时，理解并记忆复杂的制作步骤，并能熟练操作。

四、教学准备清单

多媒体课件：包含点心制作步骤演示、食材特性介绍等。

教具：食材模型、制作工具图表。

实验器材：烘焙工具、计量工具。

音频视频资料：相关制作教程视频。

任务单：制作步骤分解、安全注意事项。

评价表：制作成果评价标准。

预习教材：提前发放制作要点说明。

学习用具：画笔、剪刀、彩色卡纸等。

教学环境：小组座位排列、黑板板书设计框架。

五、教学过程

第一、导入环