铅、镉胁迫下双孢蘑菇的生长响应与生理生化机制探究.docx

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2025-12-18 发布于上海
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铅、镉胁迫下双孢蘑菇的生长响应与生理生化机制探究

一、引言

1.1研究背景与意义

双孢蘑菇（Agaricusbisporus），因其担子上通常仅着生2个担孢子而得名，在分类上隶属真菌门，担子菌纲，无隔担子菌亚纲，伞菌目，蘑菇科，蘑菇属，是世界上栽培面积最大的食用菌之一，也是我国出口数量较多的食用菌。其肉质鲜美、营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸、多糖、维生素和矿物质等成分，具有高蛋白、低脂肪的特点，深受消费者喜爱，在国际市场上也占据重要地位，具有极高的经济价值。在我国，像夏邑县全县大致上有16个乡镇种植双孢菇，拥有1.2万个菇棚，产量达16万吨，年销售值保守估计在12