Vinegarculture地方特色课知识拓展97课件讲解.pptxVIP

地方特色课知/识/拓/展/Vinegarculture

醋史醋典壹壹地方特色课知/识/拓/展/

地方特色课国风古韵地方特色课地方特色课知/识/拓/展/醋，自三千多年前问世以来，密切伴随和影响着人们的日常生活，受到了人们的特别青睐和喜爱。随着时间的推移和历史的演变，醋这种看似简单的调味品已逐渐演化成为孕育中华民族繁衍生息的黄河文明的醋文化，成为传统民族瑰宝的一部分。

中国文化壹醋，因其在烹调中位居“五味之首”,古人送给它一个拟人的封号“食总管”。贰“平生品味似评诗，别有酸咸世不知。”历代文人墨客也纷纷作诗赋说为醋留下笔墨。叁民谚有云：五味盐为上，调和醋当先。这句话一语道出了醋在百姓生活中的重要作用。地方特色课知/识/拓/展/国风古韵

在此录入上述图表的描述说明，在此录入上述图表或者通过复制您的文本后，在此框中选择粘贴，并选择只保留文字。您的内容打在这里，或者通过复制您的文本后，在此框中字。您的内容打在这《礼记·礼运》中称“以烹以炙以为醴酪”,此处酪实为醋。有“醯人主作醯”之称。“若作酒醴，尔惟曲蘖；若作和羹，尔惟盐梅。”地方特色课知/识/拓/展/国风古韵《尚书》《周礼天宫》

《本草纲目》中记载：“醋，酸温，开胃养肝，强筋暖骨，醒酒消食，下气辟邪，解鱼蟹鳞介诸毒，陈久而味原，气香者良。中国文化《本草汇言》中曰：“醋，解热毒，消痈肿，化一切鱼脱水菜诸积之药也。《医林纂要》中曰：“泻旰，收心；治卒昏，醒睡梦；补肺，发音声，杀鱼虫诸毒，伏蛔。地方特色课知/识/拓/展/国风古韵

地方特色课知/识/拓/展/Vinegarculture谢谢聆听