原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
食堂管理员年终总结
又到了年末收尾的日子，坐在办公室看着窗外逐渐亮起的万家灯火，手里翻着这一年的工作记录——从食堂台账上密密麻麻的采购单，到意见本里画满红圈的建议，再到后厨墙上贴满的培训照片，这365天的苦辣酸甜突然像放电影一样在眼前闪过。作为食堂管理员，我常说自己是“管着几千张嘴的大管家”，但真到总结的时候才发现，这“管家”二字，分量比想象中重得多。
一、深耕基础：筑牢食品安全防线
食堂工作千头万绪，但底线永远是“食品安全”。今年年初我就跟后厨团队说：“咱们手里端的不只是饭菜，更是大家的健康，容不得半点马虎。”
（一）全流程严把食材关
从食材源头开始，我们把好“三关”：一是供应商筛选关，今年
文档评论（0）