《生理学》课件——胃内消化.pptxVIP

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消化06—胃内消化

（一）胃液的分泌胃内消化1.胃液的性质、成分：性质：无色透明，酸性(pH值0.9～1.5)成分：无机物（盐酸、钠和钾的氯化物）有机物（胃蛋白酶原、黏蛋白、内因子）2.胃液的作用：

胃内消化（1）盐酸，也称胃酸盐酸的生理作用1)激活胃蛋白酶原成胃蛋白酶，并为其提供适宜酸性环境。2)使蛋白变性，易于分解。3)杀灭随食物进入胃的细菌。4)入小肠后,促进胰泌素释放,从而促进胰液、胆汁、小肠液的分泌。5)入小肠后,促进铁、钙的吸收。由壁细胞分泌

胃内消化（2）胃蛋白酶原作用：由主细胞分泌HCl胃蛋白酶蛋白质pH1.8～3.5?、胨，少量多肽胃蛋白酶原

胃内消化（3）黏液和HCO3作用：黏液黏液颈、胃黏膜上皮细胞、贲门腺和幽门腺细胞分泌凝胶层HCO3-黏液-碳酸氢盐屏障图示胃黏液-碳酸氢盐屏障模式图

胃内消化（4）内因子作用：内因子可与进入胃内的维生素B12结合而促进其在回肠吸收由壁细胞分泌内因子缺乏会导致什么病？

胃内消化3.胃液分泌的调节(1)头期胃液分泌假饲法证明方式：神经调节特点：量较大（占30%），酸度高，胃蛋白酶含量更高。图示假饲

胃内消化（2）胃期胃液分泌方式：神经调节、体液调节。特点：量最大（占60%），酸度较高，而胃蛋白酶含量较头期低。（3）肠期胃液分泌方式：体液调节。特点：量少（占10%），酸度和胃蛋白酶含量也少。

胃内消化1.胃的运动形式（1）容受性舒张（2）紧张性收缩（3）蠕动图示胃肠蠕动（二）胃的运动

胃内消化2.胃的排空及影响因素（1）胃的排空：食糜由胃排入十二指肠的过程。排空的速度:取决于食糜的理化性质稀的、流体稠的、固体颗粒小的颗粒大的等渗溶液非等渗溶液糖蛋白质脂肪一般混合食物的排空需要4～6小时

胃内消化（2）影响胃排空的因素1）胃内食物促进胃排空胃内物?扩张胃?壁内神经丛反射和迷走-迷走反射?胃运动加强?胃排空加快2）十二指肠内容物抑制胃排空肠-胃反射胃肠激素

小结胃内消化1.胃液的分泌2.胃的运动

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