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人教版选修一课题三5.3血红蛋白的提取和分离
情境导入
知识目标：
尝试从血液中提取和分离血红蛋白
了解色谱法、电泳法等分离生物大分子的基本原理
能力目标：
体验血红蛋白提取和分离的实验的严格要求，注意按照操作提示进行相关步骤
态度价值观：
初步形成科学的思维方式，发展科学素养和
教学重点：
凝胶色谱法的原理和方法
教学难点：
样品的预处理；色谱柱填料的处理和色谱柱的装填
★学情分析
“初步获取血红蛋白的原理和方法”比较简单，又有必修的基础，因此学生容易理解；
凝胶色谱法的原理容易理解，但操作复杂，难度较高，是学生学习的重点；电泳的原理和
方法比较复杂，绝大多数学校目前缺乏相应的实验设备，而且是用于鉴定分离后蛋白质纯度的
后续实验。
★分析：
“血红蛋白的提取和分离”是人教版选修模块《生物技术实践》中的实验内容，其目的
是使学生体验从复杂细胞混合物体系中提取生物大分子的基本原理、过程和方法，该实验虽
然操作难度较大，但原理清晰，动会较多，因此，学生的学习很高。下面结合人教
版对该实验进行分析并提出相应的教学建议。
★教学建议：
本课题的实验操作相对复杂，影响实验效果的关键环节之一是凝胶色谱柱的制作和装
填，对实验者的操作有很高的要求，建议有条件的学校直接商谱柱。由于甲苯是剧
毒试剂,不太适合在中学实验中使用，因此，我们尝试在血红蛋白的释放时，只使用蒸馏水
使细胞涨破,也获得了很好的实验效果。电泳过程中制胶、染色和脱色耗时较多，建议由教
师完成，其他环节由师生共同完成。此外，本课题也可选用鸡血或猪血作为实验材料。
★导入设计
导入一：情景导入共鸣
蛋白质是生命活动的主要承担者，是细胞内含量最高的有机化和物。对蛋白质的研究有
助于人们对生命过程的认识和理解。所以需要从细胞中提取蛋白质进行研究。怎样提取蛋
白质呢？
导入二：问题导入思考
思考1分离生物大分子的基本思路？
选用一定的或化学的方法分离具有不同或化学性质的生物大分子。
思考2蛋白质的分离和提取的原理？
根据蛋白质各种特性的差异，如分子的形状和大小、所带电荷的性质和多少、溶解度和
吸附的性质和对其他分子的亲和力等等，可以用来分离不同蛋白质。
我们今天就一起来学习分离蛋白质的具体方法。
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