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第一部分单选题(50题)

1、以下哪项不属于发酵后所形成的产品？（）

A.红茶

B.绿茶

C.酸奶

D.调味品

【答案】：B

【解析】本题考查对发酵产品的了解。发酵是指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。红茶属于全发酵茶，在加工过程中发生以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，形成了红茶红汤红叶和香甜味醇的特征，所以红茶是发酵后形成的产品。绿茶是采取茶树的新叶或芽，未经发酵，经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，其制成品的色泽和冲泡后的茶汤较多地保存了鲜茶叶的绿色格调，因此绿茶不属于发酵后形成的产品。酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品，所以酸奶是发酵后形成的产品。很多调味品如酱油、醋等是经过微生物发酵制成的。酱油一般是用大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成；醋是以粮食等淀粉质为原料，经微生物制曲、糖化、酒精发酵、醋酸发酵等阶段酿制而成，所以调味品属于发酵后形成的产品。综上，不属于发酵后所形成的产品是绿茶。

2、最早提出新文学语言形式改革的理论主张的是（）。

A.陈独秀的《文学革命论》

B.李大钊的《什么是新文学》

C.胡适的《文学改良刍议》

D.周作人的《人的文学》

【答案】：C

【解析】本题主要考查对新文学语言形式改革理论主张相关知识的了解。在新文化运动期间，不同文人发表了一系列文章来推动文学革新。最早提出新文学语言形式改革的理论主张的是胡适的《文学改良刍议》。1917年，胡适在《新青年》上发表《文学改良刍议》，系统地阐述了文学改良的主张，提倡以白话文代替文言文，从而为新文学语言形式的改革奠定了理论基础。陈独秀的《文学革命论》主张文学不仅要进行形式上的改良，更要进行内容上的革命，它旗帜鲜明地提出了“三大主义”，从内容到形式对封建旧文学持批判否定的态度，是文学革命正式开始的标志。李大钊的《什么是新文学》提出了“为社会写实的文学”的概念，强调新文学应建立在“宏深的思想、学理，坚信的主义”和“优美的文艺”的基础上。周作人的《人的文学》强调新文学要以人道主义为本，关注人的价值和尊严，提倡“人的文学”，反对“非人的文学”。综上，最早提出新文学语言形式改革的理论主张的文章是《文学改良刍议》。

3、我国现有的淡水资源总量在世界上位居（）。

A.第1位

B.第3位

C.第6位

D.第10位

【答案】：C

【解析】我国现有的淡水资源总量居世界第6位。地球的淡水资源仅占其总水量的2.5%，而在这极少的淡水资源中，又有70%以上被冻结在南极和北极的冰盖中，加上难以利用的高山冰川和永冻积雪，有87%的淡水资源难以利用。我国是一个干旱缺水严重的国家，虽然淡水资源总量为28000亿立方米，占全球水资源的6%，居世界第6位，但人均水资源量只有2300立方米，仅为世界平均水平的1/4，是全球人均水资源最贫乏的国家之一。

4、下列说法中错误的是（）。

A.非洲从赤道向北依次分布着热带雨林——热带草原——热带荒漠景观

B.我国东部自北向南出现针叶林——落叶阔叶林——常绿阔叶林景观

C.珠穆朗玛峰北坡自山麓到山顶依次出现草原——冰川——荒漠景观

D.内蒙古地区自东向西依次出现森林——草原——荒漠景观

【答案】：C

【解析】本题可根据不同地区的自然环境和植被分布规律来判断各说法的正误。从赤道到两极的地域分异规律，受太阳辐射从赤道向两极递减的影响，地表景观和自然带沿着纬度变化的方向作有规律的更替。从沿海向内陆的地域分异规律，受海陆分布的影响，自然景观和自然带从沿海向大陆内部产生有规律的地域分异。山地的垂直地域分异规律，受海拔的影响，从山麓到山顶自然景观出现垂直分异。非洲的气候和自然景观呈现出明显的地带性分布规律，赤道附近为热带雨林气候，分布着热带雨林景观；随着纬度升高，逐渐过渡为热带草原气候，对应热带草原景观；再向高纬度地区，是热带荒漠气候，形成热带荒漠景观，所以从赤道向北依次分布着热带雨林-热带草原-热带荒漠景观，此说法正确。我国东部地区自北向南，随着纬度降低，热量条件逐渐改善，植被呈现出明显的地带性变化。北方地区气温较低，主要分布着针叶林；中部地区气温适中，分布着落叶阔叶林；南方地区气温较高，分布着常绿阔叶林，所以自北向南出现针叶林-落叶阔叶林-常绿阔叶林景观，此说法正确。内蒙古地区自东向西，距离海洋越来越远，降水逐渐减少，植被也随之发生变化。东部地区降水相对较多，分布着森林；中部地区降水适中，为草原景观；西部地区降水稀少，形成荒漠景观，所以自东向西依次出现森林-草原-荒漠景观，此说法正确。珠穆朗玛峰