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实验饮食考研真题及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.低蛋白饮食适用于？

A.尿毒症

B.肥胖症

C.冠心病

D.糖尿病

2.胆囊造影饮食前一日晚餐应进？

A.高脂肪餐

B.无脂低蛋白高糖餐

C.口服造影剂

D.禁食

3.潜血试验饮食前3天禁食？

A.牛奶

B.豆腐

C.绿叶蔬菜

D.土豆

4.肌酐试验饮食期间禁食？

A.肉类

B.鱼类

C.禽类

D.以上都是

5.甲状腺131I试验饮食患者应禁食？

A.海带

B.白菜

C.鸡蛋

D.土豆

6.要素饮食的温度是？

A.38-40℃

B.40-42℃

C.42-44℃

D.44-46℃

7.鼻饲饮食时，每次鼻饲量不超过？

A.100ml

B.200ml

C.300ml

D.400ml

8.流质饮食每日供给的热量是？

A.500-800kcal

B.800-1000kcal

C.1000-1500kcal

D.1500-2000kcal

9.半流质饮食适用于？

A.高热患者

B.病情较轻患者

C.咀嚼不便患者

D.以上都是

10.软质饮食适用于？

A.消化不良患者

B.低热患者

C.口腔疾患患者

D.以上都是

答案：1.A2.B3.C4.D5.A6.A7.B8.B9.D10.D

多项选择题（每题2分，共10题）

1.试验饮食包括？

A.胆囊造影饮食

B.潜血试验饮食

C.肌酐试验饮食

D.甲状腺131I试验饮食

2.要素饮食的特点有？

A.营养全面

B.成分明确

C.无需消化

D.吸收快

3.高热量饮食适用于？

A.甲状腺功能亢进患者

B.大面积烧伤患者

C.产妇

D.肝炎患者

4.高蛋白饮食适用于？

A.营养不良患者

B.肾病综合征患者

C.大手术后患者

D.癌症晚期患者

5.低脂肪饮食适用于？

A.肝胆胰疾患患者

B.高脂血症患者

C.冠心病患者

D.肥胖症患者

6.低盐饮食适用于？

A.心脏病患者

B.急慢性肾炎患者

C.肝硬化腹水患者

D.高血压患者

7.无盐低钠饮食适用于？

A.水肿较重患者

B.腹水患者

C.高血压患者

D.心功能不全患者

8.糖尿病饮食要求？

A.控制总热量

B.碳水化合物占比50%-65%

C.少食多餐

D.严格限制甜食

9.治疗饮食包括？

A.高热量饮食

B.高蛋白饮食

C.低脂肪饮食

D.低盐饮食

10.基本饮食包括？

A.普通饮食

B.软质饮食

C.半流质饮食

D.流质饮食

答案：1.ABCD2.ABCD3.ABC4.ABC5.ABCD6.ABCD7.ABD8.ABCD9.ABCD10.ABCD

判断题（每题2分，共10题）

1.胆囊造影饮食检查当日早晨禁食。（）

2.潜血试验饮食前3天可进食含铁丰富食物。（）

3.要素饮食可口服也可管饲。（）

4.流质饮食可长期使用。（）

5.高蛋白饮食每日蛋白质摄入量为1.5-2g/kg。（）

6.低盐饮食每日食盐量不超过2g。（）

7.糖尿病患者饮食无需控制总热量。（）

8.CRE试验饮食期间可进食肉类。（）

9.鼻饲饮食时，鼻饲液温度为39-41℃。（）

10.甲状腺131I试验饮食患者可食用海带。（）

答案：1.√2.×3.√4.×5.√6.×7.×8.×9.√10.×

简答题（总4题，每题5分）

1.简述要素饮食的注意事项。

答：严格遵医嘱使用，控制温度、浓度、速度，定期评估效果及胃肠道反应，防止并发症，做好监测。

2.简述鼻饲饮食的护理要点。

答：确认胃管位置，保持通畅，注意温度、速度、量，做好口腔护理，定期更换胃管，观察患者反应。

3.简述糖尿病饮食的原则。

答：控制总热量，合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪，少食多餐，均衡饮食，控制糖分摄入，配合运动。

4.简述低盐饮食的适用人群及饮食要求。

答：适用于心脏病、肾炎、肝硬化腹水、高血压等患者。每日食盐量不超过2g，禁食腌制品。

讨论题（总4题，每题5分）

1.如何指导患者做好胆囊造影饮食？

答：向患者解释目的，告知饮食安排，前一日晚餐进无脂低蛋白高糖餐，晚餐后服造影剂，检查当日禁食，第一次摄片后根据医嘱进食高脂肪餐，再摄片。

2.对于长期鼻饲患者，怎样预防并发症？

答：定期更换胃管，做好口腔