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学生食堂配餐管理制度
一、总则
（一）目的
为加强学生食堂配餐管理，保障学生饮食安全与健康，规范配餐流程和服务标准，结合学校实际情况，特制定本制度。
（二）适用范围
本制度适用于学校学生食堂的所有配餐工作，包括食材采购、加工制作、配餐分发、餐具管理等环节。
（三）遵循原则
学生食堂配餐工作应遵循安全第一、营养均衡、卫生规范、服务优质的原则，确保为学生提供安全、健康、可口的餐食。
二、人员管理
（一）健康管理
1.食堂配餐工作人员每年必须进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。新入职人员须先进行健康检查，合格后才能参与配餐工作。
2.工作人员应每日进行健康自查，如出现发热、咳嗽
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