新人教版选择性必修3第1章第2节研究有机化合物的一般方法第1课时学案-5.docVIP

第二节研究有机化合物的一般方法

根底课时3有机化合物的别离、提纯

学习任务

1．通过蒸馏法、萃取法、重结晶法实验原理和根本操作的学习，认识科学探究过程的步骤，学会研究有机化合物的一般步骤和方法。

2．初步学会别离、提纯有机物的常规方法。

3．通过实验探究蒸馏法、萃取法、重结晶法等方法在有机物别离和提纯中的应用，培养实验探究问题和自行设计实验方案解决问题的能力。

研究有机化合物的根本步骤：

eq\x(别离、提纯)→eq\x(确定实验式)→eq\x(确定分子式)→eq\x(确定分子结构)

用于研究的有机化合物必须是纯洁的：

一、蒸馏——别离和提纯液态有机化合物的常用方法。

1．适用范围

别离提纯的有机物热稳定性较高，其沸点与杂质的沸点相差较大。

2．实验装置(填仪器名称)

3．考前须知：(1)温度计水银球位于蒸馏烧瓶支管口处。

(2)碎瓷片的作用：使液体平稳沸腾，防止暴沸。

(3)冷凝管中水流的方向是下口进入，上口流出。

(4)蒸馏烧瓶中所盛液体不能超过其容积的eq\f(2,3)，也不能少于eq\f(1,3)。

判断正误(正确的打“√〞，错误的打“×〞)

(1)别离和提纯都只利用物质的物理性质，不利用物质的化学性质。 (×)

(2)直接蒸馏含水10%的酒精可得到无水乙醇。 (×)

(3)可以用球形冷凝管替换蒸馏装置中的直形冷凝管。 (×)

(4)蒸馏时温度计的水银球应位于溶液中测定溶液温度。 (×)

二、萃取——分为液-液萃取和固-液萃取。

1．萃取的原理

(1)液-液萃取是利用待别离组分在两种不互溶的溶剂中的溶解度不同，将其从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。

(2)固-液萃取是利用溶剂从固体物质中溶解出待别离组分的过程。

2．萃取剂的条件及常用试剂

待别离组分在萃取剂中的溶解度较大，常用的萃取剂有乙醚、乙酸乙酯、二氯甲烷等。

3．分液：将萃取后的两层液体别离的操作。

4．主要玻璃仪器为分液漏斗、烧杯。

微点拨：①分液时，上层液体从上口倒出。

②萃取剂与原溶剂不能互溶，且不与溶质反响。

从碘水中提取碘单质，能否用乙醇作萃取剂？为什么？

[提示]不能。乙醇与水互溶，不能用作萃取剂。

三、重结晶——提纯固体有机化合物常用的方法。

1．原理：利用被提纯物质与杂质在同一溶剂中的溶解度不同而将杂质除去。

2．溶剂的选择

(1)杂质在所选溶剂中的溶解度很小或溶解度很大，易于除去。

(2)被提纯的有机化合物在所选溶剂中的溶解度受温度的影响较大，能够进行冷却结晶。

3．装置

4．结晶与重结晶的比拟

结晶

重结晶

不同点

含义

物质从溶液中以晶体形式析出的过程

将晶体溶于溶剂，使之重新从溶液中结晶析出的过程

相关

操作

先蒸发，后结晶

先溶解，后结晶

目的

获得晶体

提纯或别离物质

相同点

操作方法相同，都需要加热

重结晶法提纯苯甲酸

[问题]

某粗苯甲酸样品中含有少量氯化钠和泥沙，提纯苯甲酸需要经过哪些步骤？

[资料]

苯甲酸可用作食品防腐剂。纯洁的苯甲酸为无色结晶，其结构可表示为COOH，熔点122℃，沸点249℃。苯甲酸微溶于水，易溶于乙醇等有机溶剂。

温度/℃

25

50

75

溶解度/g

[实验]

图示如图：

[讨论]

(1)溶解粗苯甲酸时加热的作用是什么？趁热过滤的目的是什么？

(2)实验操作中屡次使用了玻璃棒，分别起到了哪些作用？

(3)如何检验提纯后的苯甲酸中氯化钠已被除净？

[提示](1)促进苯甲酸的快速溶解；防止苯甲酸析出，使苯甲酸与不溶杂质别离。

(2)溶解时，加速溶解；过滤时，引流。

(3)取提纯的苯甲酸少许，参加水溶解，然后参加硝酸酸化的AgNO3溶液，假设无沉淀，说明苯甲酸中NaCl已除净。

以下有关苯甲酸重结晶实验操作中说法正确的选项是()

A．粗苯甲酸加热溶解后可以直接趁热过滤

B．趁热过滤中，为了防止苯甲酸结晶，可先将漏斗进行预热

C．趁热过滤后，为了析出更多晶体，热滤液用冰盐水充分冷却，同时缩短结晶的时间

D．温度越低，苯甲酸的溶解度越小，所以温度越低越有利于苯甲酸的重结晶实验

B[粗苯甲酸加热溶解后，为防止苯甲酸晶体提前析出，滞留在过滤器中，需在过滤前适当稀释，不能直接过滤，A项错误；漏斗进行预热，可减小温差，B项正确；趁热过滤后，用冰盐水冷却形成的结晶很小，比外表积大，吸附的杂质多，C项错误；重结晶过程中温度太低，杂质的溶解度也会降低，局部杂质也会析出，达不到提纯苯甲酸的目的，D项错误。]

选择有机化合物别离、提纯的方法

：苯甲醛在空气中易被氧化；苯甲醇的沸点为205.7℃；苯甲酸的熔点为122℃，沸点为249℃，在水中的溶解度为0.34g(25℃)；乙醚的沸点为34.8℃

制备苯甲醇和苯甲酸的主要过程如下所示：

(1)操作Ⅰ