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餐饮服务管理协议协议

鉴于使用方（以下简称“甲方”）因[说明原因，例如：自身经营需要/场地闲置]，拟委托管理方（以下简称“乙方”）对甲方拥有的位于[详细地址]的餐饮场所（以下简称“经营场所”）的餐饮服务进行管理运营；

根据《中华人民共和国民法典》及其他有关法律法规的规定，甲乙双方在平等、自愿、公平和诚实信用的基础上，经友好协商，就餐饮服务管理事宜，达成如下协议，以资共同遵守。

第一条定义与解释

1.1本协议中，“餐饮服务”是指乙方根据本协议约定，在经营场所内为甲方指定服务对象提供的餐饮制作、供应及相关配套服务。

1.2本协议中，“管理费”是指甲方根据本协议约定按期向乙方支付用于覆盖乙方履行本协议管理职责所发生合理成本及管理报酬的费用。

1.3本协议中，“服务标准”是指本协议附件一（如有）或本协议中明确约定的餐饮服务质量、卫生、安全等方面的标准。

1.4本协议中，“经营报告”是指乙方定期向甲方汇报经营场所运营情况、财务状况等的文件。

1.5本协议中，“不可抗力”是指不能预见、不能避免并不能克服的客观情况。

第二条管理范围与内容

2.1乙方同意按照本协议约定，对甲方位于[详细地址]的经营场所的餐饮服务进行管理运营。

2.2经营场所的服务对象为[说明服务对象，例如：甲方员工及外来顾客/甲方员工]，服务时间为[说明服务时间]。

2.3乙方的核心管理职责包括但不限于：

2.3.1人员管理：乙方可自行招聘、解雇、管理、培训经营场所所需的服务人员及厨工等（“管理人员及员工”）。乙方负责管理人员及员工的薪酬福利发放、社会保险缴纳、劳动纪律管理、培训及绩效评估等。甲方有权对管理人员及员工的工作表现进行监督，并提出改进意见。

2.3.2财务管理：经营场所产生的各项收入归甲方所有。乙方负责经营场所的日常财务管理，包括收入结算、成本控制、支出报销等。每月[具体日期]前，乙方应向甲方提供上一个月的经营报告及财务报表（包括但不限于收入明细、成本明细、毛利、费用等），经甲方审核确认后，双方按约定结算方式进行结算。甲方应于每月[具体日期]前，将当月应支付给乙方的管理费（或利润分成）支付至乙方指定账户。

2.3.3采购与库存管理：乙方负责经营场所所需食材、物料、易耗品的采购、验收、储存和管理。乙方应建立规范的采购流程和库存管理制度，确保食材新鲜、安全，并有效控制损耗。采购大额支出或指定供应商需经甲方书面同意。

2.3.4运营管理：乙方负责制定菜单、确定服务价格、组织实施餐饮服务流程、维护经营场所环境清洁卫生、确保食品安全符合国家相关规定。乙方应定期更新菜单，并提交甲方备案。服务价格调整需经甲方书面同意。

2.3.5设施设备维护：乙方负责经营场所内厨房设备、餐具、家具等的日常维护保养，并建立设备档案。对于非因乙方原因造成的设备损坏，修复费用由甲方承担；因乙方管理或使用不当造成的设备损坏，修复费用由乙方承担。乙方应定期对主要设施设备进行保养，并提前告知甲方安排必要的停用。

2.3.6安全管理：乙方全面负责经营场所的安全生产和消防安全管理，建立健全安全管理制度，进行安全教育和培训，确保符合国家及地方安全标准，承担因管理不善造成的安全事故责任。

2.3.7甲方协助义务：甲方应按照本协议约定向乙方提供经营场所，保证水电等必要条件的正常供应。甲方应配合乙方办理或更新经营场所所需的相关证照。甲方应根据乙方提供的财务报表进行审核确认，并按时支付管理费。

第三条权利与义务

3.1乙方的权利：

3.1.1依据本协议约定，独立管理和运营经营场所的餐饮服务业务。

3.1.2按照本协议约定收取管理费或分享经营利润。

3.1.3对管理人员及员工进行管理和考核。

3.1.4在符合本协议约定和行业规范的前提下，自主制定菜单、调整服务价格。

3.1.5要求甲方履行本协议项下的协助义务。

3.2乙方的义务：

3.2.1严格按照本协议约定的服务标准和管理职责，提供专业、高效的餐饮服务管理。

3.2.2严格遵守国家有关食品安全、卫生、消防、劳动保障等法律法规，确保经营场所安全、卫生、合规运营。

3.2.3建立完善的内部管理制度，包括但不限于财务管理制度、人员管理制度、采购管理制度、卫生管理制度等，并接受甲方的监督。

3.2.4按照本协议约定，定期向甲方提交经营报告和财务报表，接受甲方的审计（如有约定）。

3.2.5合理控制成本，努力提高经营效益，实现甲方预期或约定的经营目标（如有约定）。

3.2.6负责管理人员及员工的个人所得税等应缴税费的代扣代缴义务。

3.3甲方的权利：

3.3.1