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山杏种植技术要点及管理操作手册

山杏，作为我国北方地区常见的乡土树种，不仅具有较强的生态适应性，其果实亦可食用、药用，杏仁更是重要的干果和油料资源，具有较高的经济价值和生态价值。为科学指导山杏规范化种植，提高产量与品质，特编制本技术要点及管理操作手册，供种植户参考应用。

一、园地选择与规划

山杏虽耐贫瘠、抗逆性强，但园地选择的适宜与否，直接关系到其生长发育、产量及经济效益。

（一）园地选择

1.土壤条件：宜选择土层厚度适中、土质疏松、透气性良好的沙壤土或轻壤土。土壤pH值以中性至微碱性为宜。避免选择低洼易涝、土壤黏重板结或含盐量过高的地块。

2.地势地形：平地、向阳坡地均可。坡地种植时，以坡度不超过一定限度为宜，以利于水土保持和田间作业。阳坡光照充足，温度较高，果实成熟早，品质较好；阴坡则反之，可根据当地气候条件和品种特性灵活选择。

3.水源与交通：园地应具备一定的灌溉条件，或靠近水源，以应对干旱季节。同时，交通便利有利于生产资料运输和果实采收外销。

（二）园地规划

1.小区划分：根据园地地形、面积大小，合理划分种植小区，便于管理。

2.道路系统：规划必要的主路、支路，方便车辆通行和人员作业。

3.排灌系统：结合地形设置排水沟，防止雨季积水。有条件的地方应建设灌溉设施，如蓄水池、输水管道等。

4.防护林：在园地外围或主风向处营造防护林带，可有效改善园区小气候，减少风沙危害。

二、品种选择

选择适宜当地气候条件、具有良好经济性状和抗逆性的品种是山杏种植成功的关键。

（一）品种选择原则

1.适应性：优先选择经过当地引种试验，证明适应性强、生长健壮、抗病虫害能力强的品种。

2.丰产性与品质：选择结实早、产量高、杏仁饱满、风味佳、出仁率高的品种。

3.市场需求：考虑当地及周边市场对杏果、杏仁的需求偏好，选择适销对路的品种。

（二）主要优良品种简介（示例）

可根据具体地区推荐一些经过审定或广泛认可的优良品种，如侧重杏仁用的品种，其杏仁大小、壳厚、出仁率是主要考量指标；若兼用或侧重鲜果，则需考虑果实大小、口感、风味等。

三、苗木繁育与定植

（一）苗木繁育

山杏苗木繁育主要有播种育苗和嫁接育苗两种方式。

1.播种育苗：

*种子采集与处理：选择充分成熟的果实，取出种子，洗净晾干。秋播可直接播种；春播需进行沙藏层积处理，打破种子休眠。

*圃地准备：选择肥沃、疏松、排水良好的地块作苗圃，施足基肥，精细整地。

*播种：根据当地气候确定播种时期，条播或点播，控制好播种深度和株行距。

*苗期管理：及时浇水、松土、除草、间苗、定苗，并进行适量追肥，促进苗木健壮生长。

2.嫁接育苗：为保持优良品种特性，常采用嫁接育苗。

*砧木选择：通常选用本砧（山杏实生苗），其亲和力强，适应性广。

*接穗采集：选取优良母树上生长健壮、芽体饱满的一年生枝条作接穗。

*嫁接方法：常用枝接（如劈接、切接）和芽接（如T型芽接、嵌芽接）。嫁接时间根据当地气候和嫁接方法确定。

*嫁接后管理：及时检查成活情况，解绑，剪砧，抹芽，加强肥水管理和病虫害防治，培育合格嫁接苗。

（二）定植

1.定植时期：可分为春栽和秋栽。春栽在土壤解冻后至苗木萌芽前进行；秋栽在苗木落叶后至土壤封冻前进行。具体应根据当地气候特点选择，北方寒冷地区以春栽为宜，避免冻害。

2.苗木质量：选择根系发达、无病虫害、生长健壮、嫁接口愈合良好的优质苗木。

3.定植密度：根据品种特性、土壤肥力、管理水平等确定。一般情况下，株行距可采用适宜的数值组合，陡坡地可适当密植，平地可适当稀植。

4.定植方法：

*挖定植坑：按预定株行距挖定植坑，坑的大小和深度应根据苗木根系大小确定，一般要求坑内土壤疏松。

*施基肥：坑底施入腐熟的农家肥，与底土充分拌匀，上覆一层表土，避免肥料与根系直接接触。

*定植：将苗木放入坑中央，舒展根系，边填土边轻提苗木，使根系与土壤密接，踩实。栽植深度以苗木根颈与地表相平或略高为宜。

*浇水：定植后立即浇透定根水，待水渗下后覆土保墒，可在树盘覆盖秸秆、地膜等。

四、土肥水管理

（一）土壤管理

1.深翻改土：每年或隔年结合秋施基肥进行深翻，可改良土壤结构，增加土壤通透性，促进根系生长。

2.中耕除草：生长季节及时进行中耕除草，保持土壤疏松，减少杂草与果树争水争肥。

3.树盘覆盖：利用秸秆、杂草、地膜等覆盖树盘，可保墒、增温、抑制杂草生长，改善土壤理化性状。

（二）施肥管理

1.基肥：以有机肥为主，如腐熟的农家肥、堆肥等。一般在秋季果实采收后至落叶前施入，此时根系处于生长高峰期，有利于养分吸收和积累。施肥量应根据树龄、树势、产量等因素综合确定。

2.追肥：根据山