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某水产冷库平面设计案例

1.1冷间设计

根据文献[1]冷库基本设计规范，确定各个冷间的尺寸。冷库平面设计图见图2-1。

图2-1冷库平面设计图

1.2冻结物冷藏间设计

（1）冷库贮藏吨位可按下式计算：

G=

本冷库为水产冷库，主要存放物品为冻鱼，根据冷库设计规范取块状冻鱼密度为470kg/m3，再由本次设计规模3000吨对冻结物冷藏间进行面积计算。首先据表2-1确定冷库容积利用系数。由公式2-1算得∑V?γ=6382.97

依据文献[2]冷库设计基本原则，冻结物冷藏间的面积应大于最小设计面积，为了建筑美观及施工方便，故取冷藏间体积为14400m3。再取冷藏间的高度5m。计算得冷藏间总面积为2880㎡。根据设计图纸八间冷藏间大小相同，最终每间冷藏间大小为360㎡。

表2-1冷藏间容积利用系数

公称容量/m3

容积利用系数/

公称容量/m3

容积利用系数/

500～1000

0.4

10001～15000

0.6

1001～2000

0.5

＞15000

0.6

2001～10000

0.55

1.3理鱼间设计

在理鱼间内进行第一道工序处理，根据《冷库建筑工艺》中的面积要求对理鱼间进行面积确定

理鱼间室内温度设计为27℃，采用的空调为分体、独立式空调。

每次送进冻结间的量为20吨。

根据文献[1]，每日冻结每吨鱼须要大约15㎡占地面积，算出面积为：S理=300㎡

1.4冻结间设计

本次设计的3000吨水产冷库配套的冻结间生产规模为40吨/天，并采用一天两冻的处理方式。故每次冻结量为20吨，设计设备每12小时周转一次，首先先进行2小时的包装间处理工作，之后再进行10小时的冻结。本冷库主要用于贮藏块状冻鱼，故此次设计中采用吊轨式冻结间，它的冻结能力G计算见公式2-2：

G

在吊轨式冻结间中，采用20KG的铁质鱼盘，故每单位的吊轨的载货量为540KG。由此计算得吊柜长度为37.04m。由文献[3]可知冻结间长度可定为轨端与墙面的相对距离再加上所有吊笼的总宽度，所以冻结间长度为15m。冻结间宽度为吊笼侧面与墙面距离，吊笼长度，两个吊笼间距，笼与冷库中冷风机的相对距离，风机的相对宽度，风机后部和墙面之间的距离之和，所以冻结间宽度为6m。综上所述可得冻结间面积为90㎡。

1.5贮冰间设计

查阅文献[1]储冰间容积利用系数表可知，当储冰间的净高度在4.21m～5.00m这个区间的情况下，容积利用系数η=0.5；

根据设计参考手册中表2-1-4，可查出机制冰的密度γ=750kg/m3

本冷库贮冰间设计规模为200吨/次，再根据贮冰间的高度5m，最终由公式2-1得最小体积为533.3m3，所以贮冰间体积定为600m3，高度为5m。面积为120㎡(10*12)。

所以确定贮冰间的面积为：S=V/h=90m2

1.6制冰间

本设计采用传统机械制冰方案，计算冷负荷Qqb的公式为：

Qqb

根据文献[2]的方案中，当原料水的水温在二十五至三十摄氏度的时候，盐水制冰的冷负荷可写为：

Q

依照《冷库设计规范》内，取十吨每天为制冰间的工作运行效率，代入公式2-6可得：Qqb

1.7穿堂设计

冷库穿堂采用常温穿堂连接各处，货物从理鱼间进入经穿堂送入冻结间，冻结完成后再次经过穿堂送入冷藏间，最后运输经穿堂送往月台装车送走。

本冷库采用的穿堂设计为常温穿堂。

1.8月台

据文献[2]中关于月台宽度与高度的取值标准：取定月台宽度为8m；取定站台高度为1.2m