传感器应用案例：生物传感器在食品安全检测中的应用_（1）.生物传感器基础知识.docx

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生物传感器基础知识

1.生物传感器的定义

生物传感器是一种将生物活性物质（如酶、抗体、核酸、细胞等）与物理化学换能器相结合的装置，用于检测特定的生物分子或化学物质。生物传感器的核心原理是将生物分子的特异性识别转化为可测量的物理或化学信号，从而实现对目标物质的高灵敏度、高选择性和快速检测。

1.1生物传感器的基本组成

生物传感器通常由三部分组成：

生物识别元件：这是生物传感器的关键部分，负责识别和结合目标分析物。常见的生物识别元件包括酶、抗体、核酸、细胞等。

换能器：将生物识别元件与目标分析物的相互作用转化为可测量的电信号、光信号或其他物理化学信号。常