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食品安全事故处置制度word模板

总则

目的

为有效预防、积极应对和妥善处置食品安全事故，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障公众身体健康与生命安全，维护正常的社会秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国突发事件应对法》《国家食品安全事故应急预案》等相关法律法规和文件规定，结合实际情况，制定本制度。

适用范围

本制度适用于在本行政区域内发生的食品安全事故的应对处置工作。食品安全事故是指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。

工作原则

1.以人为本，减少危害：把保障公众健康和生命安全作为首要任务，最大限度地减少食品安全事故造成的人员伤亡和健康损害。

2.统一领导，分级负责：在政府的统一领导下，按照事故的性质、危害程度和涉及范围，实行分级管理、分级响应。

3.科学评估，依法处置：采用科学方法，依照相关法律法规和制度，对食品安全事故进行评估和处置。

4.快速反应，协同应对：建立快速反应机制，加强各部门之间的协同配合，形成应对食品安全事故的合力。

5.预防为主，常抓不懈：坚持预防与应急相结合，加强食品安全日常监管，做好食品安全事故的预防、监测、预警等工作。

组织指挥体系及职责

食品安全事故应急指挥机构

成立食品安全事故应急指挥部（以下简称“指挥部”），由政府主要领导任总指挥，分管领导任副总指挥，成员包括食品药品监管、卫生计生、农业、质监、工商、公安、商务、宣传等相关部门负责人。指挥部负责统一领导、指挥和协调食品安全事故的应急处置工作。

指挥部职责

1.组织、协调和指挥食品安全事故应急处置工作，决定应急处置的重大事项。

2.负责发布食品安全事故的重要信息。

3.负责向上级政府和有关部门报告事故应急处置情况。

4.组织开展事故调查处理和责任追究工作。

5.负责协调解决应急处置工作中的其他重大问题。

各成员单位职责

1.食品药品监管部门：负责组织开展食品安全事故的调查处理和相关应急处置工作，对食品生产、经营环节进行监管，查处食品安全违法行为。

2.卫生计生部门：负责食品安全事故的医疗救治、卫生处理和流行病学调查等工作，配合食品药品监管部门开展事故调查。

3.农业部门：负责农产品种植、养殖环节的监管，对农产品质量安全事故进行调查处理。

4.质监部门：负责食品生产加工环节的监管，对食品生产加工企业的违法行为进行查处。

5.工商部门：负责食品流通环节的监管，对食品经营企业的违法行为进行查处。

6.公安部门：负责维护食品安全事故现场的治安秩序，对涉嫌犯罪的食品安全事故进行侦查。

7.商务部门：负责加强对食品流通行业的管理，配合相关部门做好食品安全事故的应急处置工作。

8.宣传部门：负责食品安全事故的新闻宣传和舆论引导工作，及时、准确发布事故信息。

9.其他相关部门按照各自职责，做好食品安全事故应急处置的相关工作。

监测、预警与报告

监测

1.各相关部门要建立健全食品安全监测体系，加强对食品生产、经营、消费等环节的监测。

2.食品药品监管部门要定期对食品进行抽检监测，及时掌握食品安全状况。

3.卫生计生部门要加强对食源性疾病的监测，及时发现食品安全隐患。

4.农业、质监、工商等部门要按照各自职责，加强对农产品、食品生产加工、流通等环节的监测。

预警

1.各相关部门要根据食品安全监测结果，及时分析研判食品安全形势，对可能发生的食品安全事故进行预警。

2.预警信息分为一级、二级、三级和四级，分别用红色、橙色、黄色和蓝色标示，一级为最高级别。

3.当发布食品安全预警信息后，各相关部门要按照预警级别采取相应的防范措施，做好应急准备工作。

报告

1.任何单位和个人发现食品安全事故或者疑似食品安全事故时，应当立即向所在地食品药品监管部门、卫生计生部门或者其他有关部门报告。

2.食品生产经营者发现其生产经营的食品造成或者可能造成公众健康损害的，应当在2小时内向所在地食品药品监管部门和卫生计生部门报告。

3.医疗机构发现其接收的病人属于食源性疾病病人、食物中毒病人或者疑似食源性疾病病人、疑似食物中毒病人的，应当在2小时内向所在地卫生计生部门和食品药品监管部门报告。

4.各相关部门接到食品安全事故报告后，应当立即进行核实，并及时向上级主管部门和同级政府报告。对可能造成严重社会影响的食品安全事故，应当在2小时内逐级上报至省级政府和国务院有关部门。

应急处置

响应分级

根据食品安全事故的性质、危害程度和涉及范围，将食品安全事故应急响应分为Ⅰ级、Ⅱ级、Ⅲ级和Ⅳ级四个等级。

1.Ⅰ级响应：特别重大食品安全事故，造成30人以上死亡，或者100人以上中毒（重伤），或者波及两个以上省份，并有进一步扩散趋势的。

2.Ⅱ级响应：重大食品安全