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餐饮业行业规范片大全
在餐饮业，行业规范是确保食品安全、提升服务质量、维护消费者权益和促进行业健康发展的基石。以下是对餐饮业行业规范大全的详细解读和实施指导，旨在为餐饮企业提供全面、系统的规范指导。
一、食品安全规范
食品安全是餐饮业的生命线，涉及食材采购、加工、存储、烹饪等各个环节。以下是餐饮业食品安全的主要规范：
1.食材采购规范
-采购食材应选择有资质、信誉良好的供应商，确保食材来源可靠、质量合格。
-采购时应索要并查验食材的检验检疫合格证明、生产日期、保质期等信息。
-严禁采购过期、变质、受污染的食材。
2.食材存储规范
-食材应分类存储
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