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中药炮制工工艺操作规程

文件名称：中药炮制工工艺操作规程

编制部门：

综合办公室

编制时间：

2025年

类别：

两级管理标准

编号：

审核人：

版本记录：第一版

批准人：

一、总则

本规程适用于中药炮制工在炮制过程中各项操作的安全管理。规程旨在确保中药炮制过程的安全、卫生，防止事故发生，保障人员健康。炮制工必须严格遵守本规程，确保炮制质量，保障人民群众用药安全。规程要求炮制工具备一定的专业知识和技能，熟悉炮制工艺流程，严格执行操作规程，确保炮制过程安全、规范。

二、操作前的准备

1.个人防护：

-炮制工应穿戴工作服，避免衣物与药材直接接触。

-必须佩戴防护手套，以防止药材中的有毒成分对皮肤的侵害。

-头发应束起，佩戴帽子，避免头发掉落污染药材。

-根据需要，佩戴护目镜和口罩，防止粉尘和有害气体侵入呼吸道。

2.设备状态确认：

-检查炮制设备是否处于正常工作状态，包括粉碎机、炒药锅、筛选机等。

-确认设备表面清洁，无油污、锈迹和损坏。

-检查设备的安全防护装置是否完好，如紧急停止按钮、防护罩等。

-对设备进行试运行，确保其运行平稳，无异常噪音。

3.环境检查：

-炮制车间应保持通风良好，确保空气流通，减少粉尘和有害气体的积聚。

-检查地面是否清洁、干燥，无积水，防止滑倒事故。

-确认照明充足，避免因光线不足导致的操作失误。

-检查消防设施是否齐全，如灭火器、消防栓等，并确保其处于可用状态。

4.药材准备：

-检查药材的来源和质量，确保药材符合炮制要求。

-对药材进行筛选，去除杂质、灰尘和不合格的药材。

-根据炮制工艺要求，将药材进行分类，如生药、炒药、炙药等。

5.工艺流程确认：

-仔细阅读炮制工艺流程，确保对炮制步骤有清晰的理解。

-根据工艺要求，准备相应的炮制工具和辅料。

-确认炮制过程中的关键控制点，如温度、时间、水分等。

6.人员培训与交流：

-确认所有参与炮制工作的人员都已接受必要的培训，了解安全操作规程。

-在操作前进行简短的交流，确保所有人员对炮制过程和潜在风险有共同的认识。

三、操作的先后顺序、方式

1.操作顺序：

-首先进行环境检查和个人防护装备的穿戴。

-接着进行药材的准备工作，包括筛选、分类和称量。

-然后根据炮制工艺流程，进行药材的预处理，如切片、捣碎等。

-进行炮制操作，如炒药、炙药、蒸煮等，按照工艺要求控制温度和时间。

-炮制完成后，对药材进行晾晒或干燥处理。

-最后进行药材的筛选、整理和包装。

2.作业方式：

-炒药时，应均匀受热，避免局部过热造成药材焦糊。

-炙药时，火候应适中，避免药材炭化。

-蒸煮时，控制好蒸汽压力和温度，避免药材煮烂或未熟。

-炮制过程中，应随时观察药材的变化，确保炮制质量。

3.异常处置：

-如发现药材焦糊或炭化，应立即停止操作，清理炮制工具，并对受影响药材进行处理。

-设备出现故障时，应立即切断电源，通知维修人员，并确保安全后才可进行维修。

-炮制过程中如发现药材有霉变、虫蛀等问题，应立即停止使用该批药材，并进行处理。

-如操作人员发生不适，应立即停止操作，撤离现场，并寻求医疗帮助。

-在任何异常情况下，应保持冷静，遵循应急预案进行处置。

4.记录与反馈：

-炮制过程中，应对关键步骤和结果进行记录。

-如发现操作偏差或异常，应及时反馈给上级管理人员。

-定期对炮制工艺进行评估，不断优化操作流程。

四、操作过程中设备的状态

1.正常状态指标：

-设备运行时，噪音应正常，无异常振动。

-设备温度应保持在设计范围内，无过热现象。

-电气设备无漏电、短路等异常情况。

-机械部件运转平稳，无卡阻或异常磨损。

-传动带、链条等传动部件无松动，运行顺畅。

-燃气设备火焰稳定，无明火、回火或泄漏。

-通风设备运行正常，无堵塞或倒灌现象。

2.异常现象识别：

-设备出现异常噪音，如金属敲击声、异常振动等。

-设备温度异常升高，超出安全范围。

-电气设备出现火花、烟雾、漏电等。

-机械部件出现卡阻、异响、磨损加剧等。

-传动带、链条等出现松弛、断裂等。

-燃气设备火焰不稳定，有明火、回火或泄漏。

-通风设备出现堵塞、倒灌，影响通风效果。

3.状态监测方法：

-通过目视检查，观察设备外观是否有损坏、泄漏等。

-使用温度计、万用表等工具，检测设备温度和电气参数。

-定期对机械部件进行润滑，检查磨损情况。

-使用听诊器等工具，监测设备运行时的噪音和振动。

-对传动带、链条等定期检查，确保其紧固状态。

-对燃气设备进行定期检查，确保安全阀、压力表等部件正常。

-使用风速计等工具，监测通风设备的工作状