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浮性颗粒饲料加工试题库及答案

单项选择题（每题2分，共10题）

1.浮性颗粒饲料制作常用的黏合剂是（）

A.淀粉B.纤维素C.明胶

答案：A

2.浮性颗粒饲料调质温度一般为（）

A.60-70℃B.80-90℃C.100-110℃

答案：B

3.颗粒饲料浮性好坏主要取决于（）

A.原料密度B.加工工艺C.储存条件

答案：B

4.生产浮性颗粒饲料常用的制粒设备是（）

A.平模制粒机B.环模制粒机C.螺杆挤压机

答案：C

5.提高浮性颗粒饲料水中稳定性的关键是（）

A.增加水分B.优化黏合C.降低温度

答案：B

6.浮性颗粒饲料的水分含量一般控制在（）

A.10%-12%B.12%-14%C.14%-16%

答案：B

7.调质过程中通入的蒸汽主要作用是（）

A.增加湿度B.提高温度C.两者皆是

答案：C

8.制作浮性颗粒饲料的原料粉碎粒度要求（）

A.较粗B.适中C.较细

答案：C

9.下列哪种原料不利于颗粒饲料浮性（）

A.鱼粉B.豆粕C.膨润土

答案：C

10.浮性颗粒饲料冷却时间一般为（）

A.5-10分钟B.10-15分钟C.15-20分钟

答案：B

多项选择题（每题2分，共10题）

1.影响浮性颗粒饲料质量的因素有（）

A.原料品质B.加工设备C.操作工艺D.包装方式

答案：ABC

2.制作浮性颗粒饲料的优质原料有（）

A.优质鱼粉B.大豆磷脂C.玉米淀粉D.麦麸

答案：ABC

3.调质的作用包括（）

A.熟化原料B.软化物料C.杀灭部分微生物D.降低成本

答案：ABC

4.浮性颗粒饲料的特点有（）

A.易观察采食情况B.减少水质污染C.营养更丰富D.储存时间长

答案：AB

5.常用的饲料黏合剂有（）

A.羧甲基纤维素钠B.聚丙烯酸钠C.海藻酸钠D.碳酸钙

答案：ABC

6.颗粒饲料成型过程中可能出现的问题有（）

A.颗粒松散B.颗粒过硬C.颗粒大小不均D.颗粒有异味

答案：ABC

7.生产浮性颗粒饲料对设备的要求有（）

A.良好的调质能力B.稳定的挤压成型能力C.高效的冷却能力D.简单的操作界面

答案：ABC

8.影响颗粒饲料浮性的物理因素有（）

A.颗粒密度B.颗粒孔隙率C.颗粒表面张力D.颗粒颜色

答案：ABC

9.浮性颗粒饲料加工过程中质量控制要点包括（）

A.原料检验B.过程参数监控C.成品包装检查D.设备维护

答案：ABC

10.饲料配方设计对浮性颗粒饲料的影响体现在（）

A.营养均衡性B.浮性维持C.适口性D.成本控制

答案：ABCD

判断题（每题2分，共10题）

1.只要原料好就能生产出优质浮性颗粒饲料。（×）

2.提高调质温度一定能改善颗粒饲料浮性。（×）

3.颗粒饲料冷却不充分会影响其储存稳定性。（√）

4.环模制粒机适合生产浮性颗粒饲料。（×）

5.黏合剂用量越多，颗粒饲料浮性越好。（×）

6.原料粉碎粒度对浮性颗粒饲料质量无影响。（×）

7.浮性颗粒饲料在水中能永远保持漂浮状态。（×）

8.调质时间长短对饲料熟化程度有影响。（√）

9.生产浮性颗粒饲料不需要对原料进行预处理。（×）

10.饲料的浮性与密度密切相关。（√）

简答题（每题5分，共4题）

1.简述浮性颗粒饲料相比沉性颗粒饲料的优势。

答案：浮性颗粒饲料易观察鱼类采食情况，可及时调整投喂量；能减少饲料在水底的散失和溶失，降低对水质的污染。

2.说明调质在浮性颗粒饲料加工中的重要性。

答案：调质可使原料熟化、软化，利于后续制粒成型；还能杀灭部分微生物，改善饲料适口性，提高消化率，对保证颗粒质量很关键。

3.列举三种提高浮性颗粒饲料水中稳定性的方法。

答案：选用优质黏合剂并合理控制用量；优化原料配方，选择合适原料；严格控制加工工艺参数，如调质温度、时间等。

4.简述浮性颗粒饲料加工的基本流程。

答案：原料选择与预处理（粉碎等）→调质（通入蒸汽等）→制粒（螺杆挤压等）→冷却→包装。

讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论如何在保证浮性颗粒饲料质量的前提下降低生产成本。

答案：合理选择原料，在保证营养和浮性前提下选性价比高的；优化加工工艺，提高设备利用率，减少能源消耗；精准