第四章表面活性剂表面活性剂概述及分类课件(共19张PPT)《药剂学基础》同步教学（北京大学医学出版社）.pptxVIP

第四章表面活性剂表面活性剂概述及分类课件(共19张PPT)《药剂学基础》同步教学（北京大学医学出版社）.pptx

表面活性剂概述及分类

想一想表面活性剂在日常生活中应用十分广泛，比如起泡的洗面奶，美味的冰淇淋，但是你知道表面活性剂作用的机制是什么吗？

表面张力现象

表面活性剂概述基本概念：表面张力：液体表面存在的一种使表面积收缩的张力。表面活性：使液体表面张力降低。表面活性物质：能使液体表面张力下降的物质表面活性剂：能使液体表面张力发生明显降低的物质，其具有很强的表面活性。具有增溶、乳化、湿润、去污、杀菌、消泡等作用。

表面活性剂概述分子结构特征：具有两亲性亲水的极性基团，电负性较强的原子团或原子，如羧基、羟基、巯基、氨基等。疏水的非极性烃链，C8-20，含杂环或芳香族基团。

表面活性剂概述表面活性剂的分类根据来源：天然表面活性剂和合成表面活性剂。根据溶解性：水溶性表面活性剂和油溶性表面活性剂。根据相对分子量高分子表面活性剂和低分子表面活性剂。

表面活性剂概述根据极性基团的解离性质离子型非离子型阴离子型阳离子型两性离子型聚乙二醇型多元醇型

表面活性剂概述一、阴离子型表面活性剂1、高级脂肪酸盐（肥皂类）通式：(RCOO-)nMn+R：C11-C17M+为金属离子；性质：具有良好的乳化能力，易被酸及多价盐破坏，电解质使之盐析；应用：由油脂和碱皂化制造，具有一定的刺激性，常作为外用制剂的乳化剂。