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2025年职业技能茶艺师茶艺师(高级)-茶艺师(高级)参考题库含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、茶艺师高级考核中，茶席布置的最后一项准备工作是？

A.播放背景音乐

B.摆放茶具组合

C.调整灯光亮度

D.品饮

2、紫砂壶最适宜冲泡的茶类是？

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黑茶

3、绿茶茶叶的发酵程度属于？

A.未发酵

B.微发酵

C.半发酵

D.完全发酵

4、茶汤浓度调整时，正确的方法是？

A.增加茶叶量

B.调整注水时间和水温

C.添加糖或牛奶

D.换茶具

5、茶艺表演中，正确握壶手法是？

A.三指握持

B.四指托底

C.大拇指顶盖

D.食指勾把

6、白毫银针的茶汤色泽应呈？

A.橙黄透亮

B.黄绿清澈

C.金黄稠厚

D.红浓明亮

7、茶艺师高级考核中，冲泡普洱熟茶的标准水温是？

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.95℃

8、以下哪项属于茶艺表演服饰禁忌？

A.长袖

B.香水

C.丝巾

D.袖口宽松

9、茶艺师高级考核中，茶席布置的核心原则是？

A.红色为主

B.留白艺术

C.色彩对比

D.极简主义

10、茶艺师（高级）的核心能力要求不包括以下哪项？

A.综合运用茶艺技法与理论知识解决复杂问题

B.仅掌握传统茶具的冲泡方法

C.熟悉不同茶类的健康功效与适用人群

D.具备茶文化历史与美学鉴赏能力

11、六大茶类中，加工工艺包含“杀青-揉捻-发酵-干燥”的茶类是？

A.绿茶

B.红茶

C.白茶

D.青茶

12、紫砂壶冲泡普洱茶时，最佳出水口高度应为？

A.壶嘴与茶杯口平齐

B.壶嘴高出杯口2-3厘米

C.壶嘴低于杯口1厘米

D.与杯底平齐

13、武夷岩茶“岩韵”的形成与哪种地质条件密切相关？

A.红壤土

B.珍珠岩

C.黄壤土

D.黏土

14、高级茶艺师展示“凤凰三点头”冲泡动作时，手腕应保持？

A.严格垂直

B.45度倾斜

C.缓慢圆弧

D.快速直线

15、茶汤色“金圈”现象通常由哪种水质引起？

A.纯净水

B.矿泉水

C.混合软水

D.硬水

16、日本茶道“和敬清寂”理念的起源朝代是？

A.平安时代

B.应仁时代

C.天正时代

D.明治时代

17、高级茶艺师储存普洱茶时，正确的温湿度范围是？

A.20℃-25℃/60%-70%

B.25℃-30℃/50%-60%

C.15℃-20℃/80%-90%

D.10℃-15℃/40%-50%

18、宋代点茶技艺中，“茶百戏”主要使用的工具是？

A.竹夹

B.铁碾

C.陶瓮

D.羊毫

19、现代茶艺中，冷泡茶的最佳水温应为？

A.85℃

B.70℃

C.60℃

D.40℃

20、普洱茶属于下列哪种茶类？

A.绿茶

B.乌龙茶

C.红茶

D.黑茶

21、高级茶艺师冲泡绿茶时，水温应控制在？

A.80℃

B.90℃

C.100℃

D.85℃

22、以下哪种茶具材质最适合冲泡普洱茶？

A.玻璃杯

B.紫砂壶

C.白瓷盖碗

D.铸铁壶

23、宋代茶艺“点茶”的核心步骤是？

A.温杯

B.分茶

C.击拂

D.温壶

24、潮汕工夫茶“凤凰三点头”的动作频率是？

A.每秒2次

B.每秒3次

C.每秒4次

D.每秒5次

25、高级茶席布置中“四君子”通常指？

A.梅兰竹菊

B.松竹梅

C.梅竹菊

D.兰竹菊

26、以下哪种茶汤品质描述错误？

A.滋味鲜爽回甘

B.汤色红浓透亮

C.叶底匀整有金圈

D.香气馥郁持久

27、茶叶储存中“避光防潮”的优先顺序是？

A.避光＞防潮

B.防潮＞避光

C.两者同步

D.先防潮后避光

28、高级茶艺师讲解茶文化时，应重点强调？

A.茶叶经济价值

B.历史传承价值

C.化学成分含量

D.冲泡技巧

29、以下哪种茶艺流派起源于福建安溪？

A.潮汕工夫茶

B.台湾东方美人

C.安溪铁观音

D.云南普洱茶

30、根据《中国茶艺师国家职业标准》，高级茶艺师需掌握的六大茶类中，发酵程度最高的茶类是？

A.绿茶

B.白茶

C.青茶（乌龙茶）

D.黑茶（普洱茶）

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、高级茶艺师冲泡凤凰单丛茶时，以下哪些步骤是正确的？

A.水温需达到100℃

B.首次注水需快速注满

C.冲泡时间控制在30秒内

D.可使用紫砂壶冲泡

32、以下关于茶具材质的表述，正确的是？

A.玻璃壶适合冲泡绿茶

B.紫砂壶不宜冲泡绿茶

C.瓷壶导热均匀，适合白茶

D.恒温壶可保持水温恒定

33、茶席布置中，以下哪些原则是正