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小学美术教学：水果拼盘制作教学设计

一、课程概述

本课程旨在通过水果拼盘的制作，引导小学生感受生活中的美，培养其动手实践能力、审美情趣以及初步的构图设计能力。课程融合了造型表现、设计应用和欣赏评述等美术学习领域，鼓励学生在亲身体验中发现美、创造美，并乐于与他人分享创作成果。

二、授课年级

小学中年级（例如：三年级或四年级）

三、课时安排

1课时（40分钟）

四、授课类型

综合探索课

五、教学目标

（一）知识与技能

1.认识常见水果的色彩、形状特征，了解水果拼盘制作的基本步骤和安全常识。

2.学习运用切、挖、摆等简单技法处理水果，尝试根据水果的自然形态进行初步的造型设计。

3.能够运用至少三种以上的水果，制作出一盘色彩搭配和谐、造型美观的水果拼盘。

（二）过程与方法

1.通过观察、讨论、欣赏等方式，引导学生探究水果拼盘的色彩搭配、造型构思和摆盘技巧。

2.在实践操作中，体验从构思、选材、制作到完成作品的创作过程。

3.培养学生自主思考、合作交流、解决问题的能力。

（三）情感态度与价值观

1.感受水果的自然美，激发对生活的热爱和对美术创作的兴趣。

2.在创作过程中体验动手的乐趣和成功的喜悦。

3.培养良好的卫生习惯、安全意识以及乐于分享的品质。

六、教学重难点

（一）教学重点

引导学生根据水果的色彩、形状特点，进行有创意的组合与摆放，制作出美观的水果拼盘。

（二）教学难点

如何启发学生的创意思维，将水果的自然形态与自己的想象结合，形成独特的拼盘造型，并注意色彩的和谐搭配。

七、教学准备

（一）教师准备

1.多媒体课件：包含各种色彩鲜艳、造型各异的水果拼盘图片或短视频，以及水果拼盘制作步骤的示意图。

2.实物展示：准备多种新鲜水果（如苹果、香蕉、橙子、草莓、葡萄、猕猴桃、小番茄等），不同形状和大小的盘子，安全水果刀（教师用）、砧板、水果挖球器、小叉子、湿巾、一次性手套等。

3.范作：教师提前制作1-2个不同风格的水果拼盘作品。

4.背景音乐：轻松愉悦的音乐。

（二）学生准备

1.每人准备1-2种自己喜欢的、易于处理的水果（提前与家长沟通，确保水果新鲜、安全）。

2.每人一个适中的盘子、一把小水果刀（需家长协助准备，并强调安全使用，或由教师统一提供安全刀具并指导使用，低年级学生可提前请家长将水果切成大块）、湿巾纸、小叉子或小勺子。

3.绘画工具：水彩笔、画纸（用于课前构思草图）。

八、教学过程

（一）情境导入，激发兴趣（约5分钟）

1.谈话导入：

师：“同学们，我们平时都喜欢吃各种各样的水果，它们不仅味道甜美，还穿着漂亮的‘外衣’呢！大家看看老师今天带来了什么？”（展示准备好的各种新鲜水果，引导学生观察水果的颜色和形状。）

2.图片欣赏：

师：“这些水果单独看起来就很可爱，如果我们把它们巧妙地组合在一起，会变成什么样子呢？让我们一起来欣赏一些美丽的水果拼盘吧！”（播放多媒体课件，展示精美的水果拼盘图片或短视频，配以轻松的音乐。）

3.提问引导：

师：“看了这些图片，你们有什么感受？这些水果拼盘美在哪里？（引导学生从色彩搭配、造型创意、整体布局等方面回答）你们想不想也亲手制作一盘这样漂亮又美味的水果拼盘呢？”

（板书课题：水果拼盘——创意“食”光）

（二）探索新知，启发构思（约10分钟）

1.讨论水果的特点：

师：“我们带来了这么多水果，请大家互相看一看、摸一摸（注意卫生），说说你带来的水果是什么颜色、什么形状的？它像什么？”（学生自由发言，教师引导学生联想，如“弯弯的香蕉像小船”、“红红的草莓像小爱心”等。）

2.探究拼盘要素：

师：“要做出一个漂亮的水果拼盘，我们需要考虑哪些方面呢？”（引导学生回顾图片欣赏时的感受，总结出：色彩搭配、造型设计、摆放技巧、卫生安全等。）

*色彩搭配：“哪些颜色放在一起会更漂亮？比如红色和绿色对比是不是很鲜明？黄色和橙色搭配是不是很温暖？”

*造型设计：“我们可以把拼盘设计成什么样子呢？是小动物、花朵，还是一个有故事的场景？或者只是简单的对称、放射状排列？”（展示不同造型思路的示意图）

*卫生安全：“制作水果拼盘，最重要的是什么？（卫生、安全）使用刀具时要注意什么？（教师强调安全使用刀具的方法，或明确学生仅进行简单切割，复杂造型由教师协助或提前处理。）”

3.构思草图：

师：“现在请大家拿出画纸和水彩笔，简单画一画你想制作的水果拼盘的样子，想想用什么水果，摆成什么造型。”（学生进行初步构思，教师巡视指导，鼓励大胆想象。）

（三）示范讲解，掌握技法（约7分钟）

1.教师示范：

师：“老师也想做一个水果拼盘，我想做一个‘花朵盛开’的主题。我选了黄色的橙子做花心，红色的草莓和粉色的苹果片做花瓣，绿色的