食品安全管理制度(经典).docx

食品安全管理制度(经典)

一、目的与适用范围

本制度以“零事故、零隐患、零妥协”为总目标，覆盖公司所有与食品接触的场所、人员、设备、原辅料、包材、成品、运输工具、信息系统及外包服务，适用于从农田到餐桌的全链条，包括研发、采购、仓储、生产、检验、留样、配送、客户投诉、召回、培训、应急、持续改进等全部环节。任何个人、部门、供应商、第三方服务商若违反本制度，均按“红线”处理，绝不姑息。

二、组织架构与职责

1.食品安全委员会：由总经理直接领导，每月召开一次例会，对重大食品安全事项行使一票否决权。

2.食品安全总监：具备食品相关专业本科以上学历与十年以上管理经验，拥有直接向董事长汇报的