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中医水丸制作方法

水丸，古称“水泛丸”，是中医传统丸剂中最具代表性的剂型之一。它以水（或根据药性辅以黄酒、醋、稀药汁、糖液等）为黏合剂，将药材细粉泛制而成。其特点是体积小、表面光滑、易于吞服、崩解吸收较快，且能掩盖药物的不良气味，便于贮存和携带。千百年来，水丸在中医药治疗中扮演着重要角色，从经典名方“六味地黄丸”到现代中成药，其制作技艺蕴含着深厚的中医药理论和实践智慧。

一、水丸制作的前期准备

水丸的制作是一个系统工程，前期准备工作直接决定了成品的质量。

1.药材的选择与炮制

药材是水丸的物质基础，其质量是疗效的根本保证。

道地药材：应优先选用符合中医药理论的道地药材，如四川的黄连、甘肃的当归、东北的人参等。道地药材在特定的气候、土壤和生态环境中生长，其有效成分含量高，疗效确切。

炮制处理：根据方剂的配伍要求和药材的特性，对药材进行必要的炮制。例如，生地黄性寒，经黄酒蒸制成熟地黄后则性温，能补血滋阴；何首乌生用润肠通便，制用则补肝肾、益精血。炮制可以改变药物的性能、增强疗效、降低毒副作用或便于制剂。炮制过程必须严格遵循传统工艺和标准。

2.药材的粉碎与过筛

药材粉碎的细度和均匀度对水丸的成型、崩解和药效释放至关重要。

粉碎：将净选、炮制后的药材进行粉碎。传统方法多采用铁碾船、铜冲筒等工具进行手工或半机械化粉碎。现代则多使用万能粉碎机、球磨机等设备。粉碎的原则是“细粉细作”，即用于起模的药粉应最细，一般要求达到细粉或极细粉（能通过六号筛，即100目筛，或更细），以利于丸粒的形成和圆整。

过筛：粉碎后的药粉必须经过不同规格的药筛进行筛分，以获得粒度均匀的细粉。常用的药筛按《中国药典》标准分为1-9号，号数越大，筛孔越细。水丸制作通常使用的是六号筛（100目）或七号筛（120目）的细粉。过筛可以去除粗颗粒和杂质，保证药粉的细腻度，使黏合剂能均匀分布，泛制出的丸粒表面光滑、大小均一。

3.黏合剂的选择与制备

黏合剂是水丸成型的关键辅料，其作用是润湿药粉，使其产生黏性，从而聚结成丸。

水：最常用、最基本的黏合剂。应使用纯化水或符合饮用水标准的水。水的用量和加入方式需根据药粉的性质（如吸水性、黏性）灵活掌握。

酒：多用黄酒或白酒。酒性温，能通血脉、行药势，有助于药物成分的溶出和吸收。常用于黏性较差的药材细粉，或用于需要增强活血通络作用的方剂。

醋：常用米醋。醋味酸苦，性温，具有引药入肝、理气、止血、行水、消肿、解毒、散瘀止痛等作用。适用于疏肝解郁、散瘀止痛类药物。

药汁：将处方中某些药材煎汁，或捣汁，或压榨取汁，作为黏合剂。例如，生姜汁能发表、散寒、温中、止呕；鲜药汁能保留更多挥发性成分。

糖液：如蜂蜜水、糖浆等。能增加甜味，掩盖不良气味，并具有一定的黏合作用。但糖液黏性较强，用量需谨慎，以免丸粒过硬影响崩解。

选择原则：黏合剂的选择主要依据药材细粉的性质（如黏性大小、吸水性）和方剂的功效要求。对于黏性适中的药粉，水是首选；对于黏性不足的药粉，可选用酒、醋或药汁；对于有特殊药效需求的，则针对性选择。

4.工具与环境准备

传统工具：主要包括药匾（或竹匾、铜匾）、药刷、药粉勺、喷水壶（或专用的喷水瓶）、晒盘、筛网等。药匾是泛丸的核心工具，要求光滑、洁净。

现代设备：随着技术发展，出现了高效包衣锅、全自动水丸机等设备，大大提高了生产效率和产品质量的均一性。

环境要求：制作车间应保持清洁、干燥、通风，温度和湿度适宜（一般温度控制在18-26℃，相对湿度控制在40%-60%）。湿度过高易导致丸粒粘连，过低则药粉不易黏合。操作人员需穿戴洁净的工作服、工作帽、口罩。

二、水丸的传统手工泛制工艺

传统手工泛丸是一项极具经验性的技艺，其核心在于“泛”，即通过在药匾中转动药粉，逐步加水、加粉，使小颗粒逐渐增大成丸。

1.起模

起模是水丸制作的第一步，也是关键步骤，目的是制成丸粒的基础——“母核”或“丸模”。

方法：取少量最细的药粉（通常是处方中黏性适中的药材细粉）置于洁净的药匾中。用手或工具将药粉摊平，然后用喷水壶均匀喷洒少量黏合剂（通常是水），使药粉表面湿润。随即用双手持匾，向一个方向快速、有节奏地转动、倾斜药匾（俗称“泛丸”）。药粉在匾内滚动，湿润的药粉会相互黏附，形成细小的颗粒。

判断标准：当药粉大部分黏结成细小颗粒，且这些颗粒能在匾内随转动而滚动，不黏结、不松散时，即可停止喷水。此时形成的细小颗粒即为“丸模”。丸模的大小应均匀，一般如小米或绿豆大小。

关键：起模时加水量要少而均匀，转动速度要快，使药粉能迅速滚动成粒。水量过多易黏结成块，水量过少则无法成粒。

2.成型（泛丸）

成型是在丸模的基础上，逐步加大丸粒至规定大小的过程。

方法：将合格的丸模置于药匾中，继续转动药匾。分次、少量地加入规定的药材细粉，同时用喷水壶喷洒适量的黏合剂。每