《植物油中磷脂含量检测 电感耦合等离子体发射光谱法》.pdfVIP

ICSXXX

CCSXXX

团体标准

T/CCOA×××—××××

植物油中磷脂含量检测

电感耦合等离子体发射光谱法

Determinationofphospholipidcontentinvegetableoil

--Inductivelycoupledplasmaopticalemissionspectrometricmethod

（征求意见稿）

20XX-XX-XX发布20XX-XX-XX实施

中国粮油学会发布

前  言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》

的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

本文件由中国粮油学会提出。

本文件起草单位：佳格食品（中国）有限公司、河南工业大学、普研（上海）标准技术

服务有限公司、国家粮食和物资储备局科学研究院。

本文件主要起草人：刘昌树、刘玉兰、刘建国、王赛、代立刚、贾强、蔡志静、王佳雅

植物油中磷脂含量检测电感耦合等离子体发射光谱法

1范围

本文件根据GB/T1.1规定了电感耦合等离子体发射光谱法测定植物油中磷脂含量的原

理、试剂、仪器、试样制备、操作步骤、结果表示和精密度等。

本文件适用于植物油中磷脂的测定。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期

的引用文件,仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所

有的修改单)适用于本文件。

GB/T5524动植物油脂扦样

GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

磷脂phosphatide

由甘油、脂肪酸、磷酸、氨基醇和环醇等构成的化合物。

4原理

植物油中的磷脂经酸消解后变为磷酸，由电感耦合等离子体发射光谱仪测定，以磷元素

的特征谱线波长定性；待测磷元素谱线信号强度与磷元素浓度成正比进行定量分析。仪器检

测得出的磷元素含量乘以磷元素与磷脂的换算系数可得磷脂含量。

5试剂

5.1硝酸（70%，质量浓度），电子级超纯试剂。

5.2硝酸溶液（5+95）。取50mL硝酸，缓慢加入950mL水中，混匀。

5.3磷元素标准液:浓度1000mg/L，采用经国家认证并授予标准物质证书的单元素标准贮

备液。

5.4氩气（Ar）：液氩或高纯氩（纯度≥99.995%）。

6仪器

6.1分析天平，精确至0.001g。

6.2微波消解仪。

6.3电感耦合等离子体发射光谱仪（ICP-OES）。

6.4可调式控温电热板。

7操作步骤

7.1油脂样品预处理

称取试样0.5g（精确至0.001g）于微波消解内罐中，加入5mL硝酸，加盖放置1h，放入

微波消解仪中，微波消解炉功率和加热时间参考程序见表1，消解结束后，冷却，将消解液

转移至25mL容量瓶中，用去离子水冲洗消化罐内壁3次以上，稀释至刻度，混匀，待测。

按上述操作做试剂空白测定。将试样和空白溶液注入电感耦合等离子体发射光谱仪中，测定

待测元素分析谱线的强度信号响应值，根据标准曲线得到消解液中待测元素的浓度。

表1微波参数参考条件：

阶段功率W升温时间min消解温度℃保持时间min

11600100%51207

21600100%516010

31600100%5