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(2026)学校食堂食材采购管理制度(3篇)

为保障师生饮食安全与身体健康，规范学校食堂食材采购行为，确保采购过程公开透明、食材质量可控，依据《中华人民共和国食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合学校实际，制定本制度。食材采购工作应坚持安全优先、质量为本、公开透明、经济高效、权责清晰的原则，建立从供应商遴选到食材验收的全流程管理体系，实现食材来源可追溯、质量可监控、责任可追究。

学校成立由分管副校长任组长，后勤管理处、学生处、教务处、财务处、纪检监察室及食堂管理部门负责人组成的食品安全管理领导小组，全面负责食材采购工作的监督管理。后勤管理处作为食材采购的牵头部门，具体负