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生物化学03脂质.ppt

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    脂质Lipids-能量储存脂肪和油脂富含能量(highlyreduced)-生物膜组分两性脂构建质膜脂双层(amphiphilic)-机体防护脂肪层维持体温、蜡质保护体表等-代谢调节固醇类激素调节血压与平滑肌收缩等-细胞识别鞘糖脂糖链的信息作用等生物学功能泛指不溶/微溶于水而易溶于有机溶剂的各类生物分子1

    ?脂质主要类型及其相关性磷脂鞘糖脂2

    ?脂肪酸是碳氢化物的衍生物?三脂酰甘油是脂肪酸的甘油酯?三脂酰甘油具有储能及隔层等作用?很多食物都含有三脂酰甘油?蜡质可用作能源和防护Polarbearsus

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