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林木种子脂肪酸与耐储性试题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共10题）

1.哪种脂肪酸含量高有利于种子耐储？（）

A.饱和脂肪酸B.不饱和脂肪酸C.不确定

答案：A

2.种子耐储性与脂肪酸的（）有关。

A.种类B.含量C.以上都是

答案：C

3.一般来说，含油量高的种子耐储性（）。

A.好B.差C.不变

答案：B

4.随着储存时间延长，种子脂肪酸值通常会（）。

A.降低B.升高C.不变

答案：B

5.以下哪种种子脂肪酸不利于耐储？（）

A.油酸B.亚油酸C.亚麻酸

答案：C

6.测定种子脂肪酸值主要是检测（）。

A.饱和脂肪酸含量B.游离脂肪酸含量C.所有脂肪酸含量

答案：B

7.种子耐储性的关键指标不包括（）。

A.脂肪酸组成B.蛋白质含量C.水分含量

答案：B

8.高温下种子脂肪酸氧化速度（）。

A.加快B.减慢C.不变

答案：A

9.低水分含量种子脂肪酸氧化（）。

A.容易B.困难C.不受影响

答案：B

10.不同树种种子脂肪酸组成（）。

A.相同B.差异大C.不确定

答案：B

二、多项选择题（每题2分，共10题）

1.影响林木种子耐储性的脂肪酸因素有（）

A.脂肪酸种类B.脂肪酸含量C.脂肪酸饱和度

答案：ABC

2.以下属于不饱和脂肪酸的是（）

A.油酸B.硬脂酸C.亚油酸

答案：AC

3.提高种子耐储性的脂肪酸调整方法有（）

A.控制储存条件B.选育耐储品种C.化学处理

答案：ABC

4.种子脂肪酸氧化会导致（）

A.种子活力下降B.产生异味C.营养价值降低

答案：ABC

5.储存过程中影响种子脂肪酸变化的环境因素有（）

A.温度B.湿度C.氧气

答案：ABC

6.下列哪些是衡量种子耐储性的指标与脂肪酸有关（）

A.脂肪酸值B.过氧化值C.酸价

答案：ABC

7.不同种源种子脂肪酸与耐储性差异可能源于（）

A.遗传差异B.环境差异C.采集时间差异

答案：ABC

8.以下对种子耐储性有影响的是（）

A.种子含油率B.脂肪酸比例C.种子大小

答案：AB

9.种子脂肪酸在（）条件下易发生变化。

A.高温B.高湿C.光照

答案：ABC

10.改善种子耐储性可从（）方面入手。

A.优化脂肪酸组成B.降低水分C.减少氧气接触

答案：ABC

三、判断题（每题2分，共10题）

1.饱和脂肪酸含量越高，种子耐储性一定越好。（）

答案：错

2.种子耐储性只与脂肪酸有关，与其他因素无关。（）

答案：错

3.脂肪酸氧化不会影响种子的播种品质。（）

答案：错

4.所有林木种子的脂肪酸组成都相同。（）

答案：错

5.水分含量高会加速种子脂肪酸的变化。（）

答案：对

6.低温储存能抑制种子脂肪酸氧化。（）

答案：对

7.种子耐储性在不同季节采集的种子间无差异。（）

答案：错

8.游离脂肪酸含量越低，种子耐储性可能越好。（）

答案：对

9.脂肪酸值升高说明种子耐储性提高。（）

答案：错

10.不同地理区域种子脂肪酸与耐储性无差异。（）

答案：错

四、简答题（每题5分，共4题）

1.简述脂肪酸饱和度与种子耐储性的关系。

答案：一般饱和脂肪酸含量越高，种子耐储性相对较好。不饱和脂肪酸尤其是多不饱和脂肪酸，易发生氧化等反应，导致种子品质下降，耐储性变差。

2.说明储存环境温度对种子脂肪酸的影响。

答案：温度升高，种子脂肪酸氧化速度加快，导致脂肪酸值上升，种子品质劣变加速，耐储性降低；低温则可抑制脂肪酸氧化，利于保持种子耐储性。

3.简述检测种子脂肪酸值的意义。

答案：种子脂肪酸值可反映种子中游离脂肪酸的含量。其值变化能直观体现种子在储存过程中的品质变化，是衡量种子耐储性和是否变质的重要指标。

4.举例说明脂肪酸组成如何影响种子耐储性。

答案：如亚麻酸含量高的种子，因亚麻酸不饱和程度高，易氧化，耐储性差；而含饱和脂肪酸较多的种子，相对更稳定，耐储性较好。

五、讨论题（每题5分，共4题）

1.讨论如何从种子脂肪酸角度提高林木种子长期储存效果。

答案：选育脂肪酸组成优良、饱和脂肪酸相对较高的品种。控制储存环境，保持低温、低湿、低氧，抑制脂肪酸氧化。对种子进行预处理，如降低含水量，减少氧化底物，从而提高长期储存效果。

2.探讨不同树种种子