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食品生产环节安全质量承诺书[7篇]

食品生产环节安全质量承诺书第（1）篇

承诺方类型：□企业□个人□其他__________

我单位/本人就食品生产环节的安全质量作出如下承诺，并严格履行：

1.承诺内容

本承诺方严格遵守国家及地方关于食品生产安全质量的法律、法规及行业标准，保证所生产食品符合相关强制性标准要求。具体承诺内容包括但不限于：保证原料采购渠道合法、可追溯，生产环境清洁卫生，生产工艺符合规范，产品检验合格后方可出厂，并建立健全食品安全管理制度。严禁使用过期、变质或不符合安全标准的原材料，杜绝生产过程中添加非食用物质或滥用食品添加剂。定期开展食品安全自查，及时发觉并整改安全隐患，保证从源头到成品的全流程安全可控。

2.遵循规范

本承诺方在食品生产活动中遵循以下规范标准：依据《_________食品安全法》及相关配套法规组织生产；参照GB、GB/T等国家标准及行业标准实施生产与检验；执行企业内部制定的食品安全操作规程，包括人员健康管理、设备维护保养、环境卫生清洁、清洗消毒程序等。保证生产设备、设施定期校验，计量器具准确可靠，并建立相应记录台账。对于涉及食品添加剂的使用，严格遵循《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB2760），保证使用范围、限量符合规定，并如实标注于产品标签上。

3.监督机制

本承诺方接受各级市场监管部门的日常监督检查，积极配合相关部门的抽查、检验及风险评估工作。建立内部监督体系，设立食品安全管理岗位，明确职责分工，保证各项承诺内容落实到位。对于监督中发觉的问题，将及时整改并书面反馈，形成闭环管理。同时设立举报电话及邮箱，鼓励员工、消费者及社会公众监督本单位的食品生产安全状况。承诺每年至少开展__________次内部全面自查，并针对自查结果制定改进计划。所有生产过程的关键控制点均设定可量化指标，保证产品质量稳定。将__________项指标纳入年度考核，并与员工绩效挂钩，以强化责任落实。

4.生效调整

本承诺书自签署之日起生效，具有法律约束力。承诺方承诺持续关注食品安全法律法规的更新，及时调整生产管理措施以符合最新要求。如遇法律法规修订或行业标准更新，本承诺方将主动进行相关制度的修订与完善，保证持续合规。若承诺方发生组织架构调整、生产地址变更或产品类型变更等情况，将在变更后30日内向相关监管部门备案，并重新确认适用的承诺内容。对于因外部不可抗力导致无法履行承诺的情形，应及时向监管部门报告，并采取补救措施最大限度减少影响。本承诺书未尽事宜，依照国家法律法规及相关政策执行。

食品生产环节安全质量承诺书第（2）篇

承诺书编号：__________。

1.定义条款

1.1本承诺书所涉及的食品生产环节安全质量相关术语及定义

1.1.1生产过程指从原料采购至成品出厂所经历的所有加工、储存、运输等环节。

1.1.2质量控制点指在生产过程中对关键质量指标进行监测和控制的关键节点。

1.1.3__________指本承诺涉及的特定技术参数，其具体标准由双方另行约定。

1.1.4食品安全指因生产环节存在缺陷导致食品不符合安全标准，引发的健康或社会风险事件。

2.承诺范围

2.1实施主体

2.1.1承诺人：__________（以下简称“承诺人”），为食品生产及相关服务的合法经营主体。

2.1.2承诺人承诺全面履行本承诺书约定的安全质量责任，保证所有生产经营活动符合法律法规及行业标准。

2.2实施对象

2.2.1涵盖承诺人生产经营的食品类别：__________（例如：婴幼儿配方食品、肉制品、乳制品等）。

2.2.2涉及的原料采购、生产加工、仓储物流、成品检验等全部环节。

2.3实施标准

2.3.1承诺人承诺严格遵守《_________食品安全法》及相关配套法规，如《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB14881）等。

2.3.2承诺人承诺建立并实施不低于行业先进水平的内部质量控制体系，保证产品符合承诺人对外公示的质量标准。

3.保障机制

3.1资金保障

3.1.1承诺人承诺设立专项质量保证金__________元，用于食品安全的应急处理及赔偿。

3.1.2每年投入不低于年营业额的__________%用于质量改进、设备更新及人员培训。

3.2人员保障

3.2.1承诺人设立专职质量管理人员__________名，负责日常监督及风险排查。

3.2.2所有直接接触食品的生产人员必须通过岗前培训，考核合格后方可上岗，并定期进行健康检查。

3.3技术保障

3.3.1承诺人承诺采用先进的生产设备及检测仪器，如__________（具体设备名称），保