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2026年鸡鸭养殖技术标准

1范围

本标准规定了2026年鸡鸭养殖过程中的术语和定义、基本要求、场地规划与设施建设、品种选择与引进、饲养管理、疫病防控、产品质量安全、废弃物处理及档案管理等技术要求。

本标准适用于全国范围内商品肉用鸡、蛋用鸡、商品肉用鸭、蛋用鸭的规模化养殖，包括育雏、育成、产蛋/育肥等全养殖周期。本标准不适用于特种养殖鸡鸭（如观赏鸡、观赏鸭）及散养农户的小规模零星养殖。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB13078-2017饲料卫生标准

GB50016-2014建筑设计防火规范（2018年版）

GB/T18407.3-2001农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求

GB/T18407.4-2001农产品安全质量无公害畜禽产品产地环境要求

NY5032-2006无公害食品畜禽饲料和饲料添加剂使用准则

NY5030-2006无公害食品畜禽饲养兽药使用准则

NY/T388-1999畜禽场环境质量标准

NY/T682-2003畜禽场场区设计技术规范

《中华人民共和国动物防疫法》（2021年修订）

《饲料和饲料添加剂管理条例》（2017年修订）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1规模化养殖：鸡单批饲养量≥3000只、鸭单批饲养量≥2000只的养殖模式，具备规范的养殖设施、完善的管理制度和专业的养殖技术人员。

3.2育雏期：鸡从出壳至6周龄、鸭从出壳至4周龄的饲养阶段。

3.3育成期：鸡从7周龄至开产前（蛋鸡20周龄左右）、鸭从5周龄至开产前（蛋鸭16周龄左右）的饲养阶段；肉用鸡、鸭从育雏结束至出栏前的饲养阶段为育肥期。

3.4产蛋期：蛋鸡、蛋鸭从开始产蛋至产蛋结束的饲养阶段，蛋鸡产蛋期一般为21周龄至72周龄，蛋鸭产蛋期一般为17周龄至70周龄。

3.5全价配合饲料：根据鸡鸭不同生长阶段的营养需求，将多种饲料原料和饲料添加剂按一定比例混合配制，能全面满足鸡鸭营养需要（除水分外）的饲料。

3.6生物安全防控：通过采取隔离、消毒、免疫、监测等一系列措施，预防和控制病原体传入、传播和扩散，保障鸡鸭健康的综合性防控体系。

3.7废弃物：养殖过程中产生的粪污、死淘鸡鸭尸体、废弃垫料、养殖废水等。

4基本要求

4.1养殖场地应符合GB/T18407.4-2001和NY/T388-1999的规定，远离居民区、学校、医院、饮用水源地、食品加工厂等敏感区域，距离至少500m；远离公路、铁路等交通干线，距离至少300m。

4.2养殖经营者应取得动物防疫条件合格证，养殖过程应遵守《中华人民共和国动物防疫法》等相关法律法规，建立健全养殖管理制度和技术档案。

4.3养殖从业人员应具备相应的养殖技术知识，定期参加专业技能培训和疫病防控知识培训，掌握鸡鸭饲养管理、疫病识别与防控等基本技能。

4.4养殖过程中应坚持“预防为主、防治结合”的疫病防控原则，严格执行免疫程序，合理使用兽药和饲料添加剂，严禁使用国家明令禁止的兽药、添加剂及其他有毒有害物质。

4.5养殖产品应符合GB/T18407.3-2001的质量安全要求，严禁销售病死、毒死、死因不明及药物残留超标的鸡鸭及其产品。

5场地规划与设施建设

5.1场地规划

5.1.1养殖场应进行科学规划，合理划分生产区、生活区、办公区、废弃物处理区，各区之间应设置明显的隔离设施，隔离距离不少于50m。生产区应位于主导风向的上风侧，废弃物处理区应位于主导风向的下风侧。

5.1.2场地内应设置完善的排水系统，实行雨污分流，避免雨水与养殖废水混合排放；场地地面应平整、硬化，便于清洁和消毒。

5.1.3养殖场应设置独立的出入口，入口处应设置消毒池（池长≥4m，宽度与门口一致，深度≥0.3m）、消毒室和更衣室，配备必要的消毒设备和防护用品。

5.2养殖设施

5.2.1鸡舍、鸭舍应采用砖混结构或轻钢结构，具备良好的保温、隔热、通风、采光性能。鸡舍檐高不应低于2.5m，鸭舍檐高不应低于3.0m；舍内地面应采用防滑、耐磨、易清洁的材料，坡度为1%～2%，便于排水。

5.2.2育雏舍应配备供暖设备（如地暖、热风炉、保温伞等），能保证舍内温度稳定在育雏所需范围；产蛋鸡舍应配备产蛋箱，产蛋箱数量按每5～6只蛋鸡1个设置，产蛋箱内铺垫清洁、干燥的垫料；肉用鸡鸭舍应根据饲养方式配备相应的饲养设备（如料槽、饮水器、栖架等）。

5.2.3通风设备应满足舍内通风需求，可采用自然通风与机械通风相结合的方式。机械通风应配备排风扇、进风口等设备，确保舍内空气流通，二氧化碳浓度≤3000mg/m3，氨