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2025年海南省公需课学习-国民营养计划实施方案1274

第一部分：单项选择题（共20题，每题1分）

1、国民营养计划的基本原则不包括？

A.政府引导

B.市场主导

C.科学发展

D.创新融合

答案：B

解析：国民营养计划坚持政府引导、科学发展、创新融合原则，强调公益性和政府主体责任，市场主导不符合该计划的基本定位。

2、学生营养改善行动的重点人群是？

A.城市中小学生

B.农村义务教育学生

C.高中学生

D.幼儿园儿童

答案：B

解析：学生营养改善行动聚焦农村义务教育学生，特别是贫困地区学生，通过营养改善计划提高其营养水平和健康素质。

3、营养标签中必须标示的核心营养素是？

A.维生素A

B.钙

C.蛋白质

D.膳食纤维

答案：C

解析：根据相关标准规定，预包装食品营养标签必须标示蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠四种核心营养素，蛋白质是其中之一。

4、贫困地区儿童营养改善项目主要提供？

A.营养餐

B.营养包

C.维生素片

D.奶粉

答案：B

解析：贫困地区儿童营养改善项目主要为6-24月龄婴幼儿免费提供营养包，补充铁、锌、维生素A等微量营养素，改善营养状况。

5、临床营养工作的主要任务是？

A.疾病诊断

B.营养治疗

C.手术操作

D.药物研发

答案：B

解析：临床营养工作核心任务是开展营养治疗，通过科学的营养评估和干预，改善患者营养状况，促进疾病康复，提高生活质量。

6、老年人膳食指南特别推荐？

A.控制饮水

B.粗杂粮摄入

C.限制蔬菜水果

D.减少奶制品

答案：B

解析：老年人膳食指南建议适量增加粗杂粮摄入，保证膳食纤维和B族维生素供给，预防便秘和慢性病，其他选项均不符合指南要求。

7、婴幼儿科学喂养提倡？

A.纯母乳喂养至1岁

B.4个月添加辅食

C.6个月内纯母乳喂养

D.配方奶优于母乳

答案：C

解析：相关指南明确建议婴幼儿6个月内应纯母乳喂养，母乳是婴儿最理想的食物，6个月后逐步添加辅食，保障健康成长。

8、营养监测体系应覆盖？

A.城市人口

B.重点人群

C.老年人口

D.儿童青少年

答案：B

解析：营养监测体系需覆盖全人群并突出重点人群，包括孕妇、婴幼儿、儿童青少年、老年人等，实现精准监测和干预。

9、营养相关慢性病防控重点是？

A.急性感染

B.肥胖和高血压

C.外伤

D.遗传病

答案：B

解析：营养相关慢性病防控重点包括肥胖、高血压、糖尿病等，这些疾病与不合理膳食密切相关，需通过营养干预控制。

10、营养科普宣传应遵循的原则是？

A.商业推广

B.科学准确

C.夸大效果

D.个人经验

答案：B

解析：营养科普宣传必须遵循科学准确原则，传播基于证据的营养知识，严禁虚假宣传和误导公众，确保信息真实可靠。

11、食物营养价值评价的主要依据是？

A.价格高低

B.营养素含量

C.口感好坏

D.外观颜色

答案：B

解析：评价食物营养价值主要依据其营养素含量和生物利用率，包括蛋白质、维生素、矿物质等含量，而非价格或感官指标。

12、营养改善计划实施的责任主体是？

A.个人

B.企业

C.各级政府

D.社会组织

答案：C

解析：各级政府是营养改善计划实施的责任主体，需将营养工作纳入经济社会发展规划和绩效考核，确保政策有效落实。

13、膳食指南推荐每日食盐摄入量不超过？

A.3克

B.5克

C.8克

D.10克

答案：B

解析：相关膳食指南推荐健康成人每日食盐摄入量不超过5克，以降低高血压和心血管疾病风险，培养清淡饮食习惯。

14、营养人才培养的重点领域是？

A.临床医学

B.护理学

C.临床营养和公共营养

D.药学

答案：C

解析：营养人才培养需加强临床营养和公共营养专业建设，培养具备营养评估、干预和管理能力的专业人才队伍，服务社会需求。

15、食品营养强化应遵循的原则是？

A.随意添加

B.安全有效

C.追求利润

D.降低成本

答案：B

解析：食品营养强化必须遵循安全有效原则，在保持食品原有特性基础上，科学添加营养素，改善人群营养状况，保障安全。

16、学生营养餐应保证的营养素是？

A.高蛋白高脂肪

B.能量和微量营养素

C.高糖低纤维

D.低蛋白高盐

答案：B

解析：学生营养餐需保证充足能量和微量营养素供应，满足生长发育需求，控制油、盐、糖摄入，促进健康成长，提高体质。

17、营养产业发展的方向是？

A.传统食品

B.营养健康食品

C.快餐食品

D.高糖饮料

答案：B

解析：营养产业发展方向是营养健康食品，包括功能性食品、特殊膳食食品等，满足公众多样化营养健康需求，促进产业升级。

18、孕期营养管理的主要目标是？

A.控制体重增长

B.保障母婴营养

C.限制食物摄入

D.增加运动量

答案：B

解析：孕期营养管理核心目标是保障母婴营养需求，预防营养缺乏和过剩，降低出生缺陷和妊娠并发症风险，确保安全。

19、营养数据管