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食品质量保证承诺书

致广大消费者：

民以食为天，食以安为先。食品安全是企业的生命线，更是我们肩负的社会责任与道德使命。为保障广大消费者的饮食安全与身体健康，树立企业诚信经营的良好形象，本公司（以下简称“我们”）就所生产/销售的食品质量安全，郑重作出如下承诺：

一、严格源头管控，确保食材安全

我们将严格筛选合格供应商，对主要原料、辅料及包装材料的供应商进行审慎评估与持续管理，确保其具备合法资质、良好信誉及稳定的质量保障能力。我们承诺：

*坚持索证索票制度，严格查验供应商提供的营业执照、生产许可证、检验检疫合格证明等文件。

*对采购的每批次原料进行严格的入库检验，确保符合国家及行业标准，杜绝不合格原料投入生产或流入市场。

*加强对原料存储条件的管理，确保食材在适宜环境下存放，防止交叉污染与变质。

二、规范生产过程，严守质量标准

我们将严格遵循国家食品安全相关法律法规及标准组织生产，不断完善质量管理体系，确保生产过程的规范性与可控性。我们承诺：

*保持生产场所环境卫生整洁，生产设备、设施定期清洁、维护和消毒，符合食品生产卫生规范要求。

*严格执行生产操作规程（SOP），加强对生产关键环节的质量控制，确保产品符合预定的质量标准。

*生产过程中使用的食品添加剂，将严格遵守国家规定的品种、范围和用量，绝不非法添加非食用物质，不超范围、超限量使用食品添加剂。

*加强生产人员健康管理与卫生培训，确保从业人员持有效健康证明上岗，并严格遵守个人卫生要求。

三、强化检验检测，保障产品合格

我们将建立并执行严格的产品检验检测制度，确保出厂产品质量安全可靠。我们承诺：

*配备与生产能力和产品特性相适应的检验设备和专业检验人员，或委托具有法定资质的第三方检验机构进行检验。

*对每批次产品进行出厂检验，检验合格后方可出厂销售，坚决杜绝不合格产品流入市场。

*妥善保存检验原始记录及报告，确保产品质量的可追溯性。

四、规范包装标识，杜绝虚假宣传

我们将严格按照国家相关规定对产品进行包装和标识，确保信息真实、准确、清晰、规范。我们承诺：

*使用安全、无害的包装材料，防止包装材料对食品造成污染。

*产品标签标识内容符合国家要求，如实标注产品名称、规格、净含量、生产日期、保质期、成分或配料表、生产者信息、联系方式、贮存条件、食品生产许可证编号等信息。

*不虚假标注、不夸大宣传产品功效，不欺骗、误导消费者。

五、加强仓储物流，确保流通安全

我们将对产品的储存、运输环节进行严格管理，确保产品在整个流通环节的质量安全。我们承诺：

*产品储存环境符合要求，防止因贮存不当导致产品变质。

*选择具备相应资质和条件的物流合作伙伴，确保运输过程中的卫生与安全，特别是对有温度控制要求的产品，将严格监控运输途中的温湿度。

六、健全追溯体系，履行召回义务

我们将建立健全食品质量安全追溯体系，确保产品从原料到成品、从生产到销售的全过程可追溯。我们承诺：

*一旦发现产品存在质量安全隐患或可能危害消费者健康的情况，将立即启动召回程序，及时通知相关方，并采取有效措施消除风险。

*积极配合食品安全监管部门的监督检查，如实提供相关资料和信息。

七、重视人员培训，提升质量意识

我们将定期组织员工进行食品安全法律法规、质量管理知识及操作技能的培训，不断提升全员质量安全意识和专业素养。我们承诺：

*确保管理人员和一线操作人员熟悉并掌握食品安全相关要求，具备相应的专业能力。

八、畅通投诉渠道，积极妥善处理

我们将建立畅通的消费者投诉举报渠道，认真听取消费者的意见和建议。我们承诺：

*对消费者提出的质量问题和投诉，将予以高度重视，及时调查核实，并在规定时限内予以妥善处理和反馈，维护消费者的合法权益。

本公司深知食品安全责任重大，我们将以实际行动践行上述承诺，自觉接受政府监管部门、社会各界及广大消费者的监督。如有违反，我们愿意承担由此产生的一切法律责任和经济责任。

承诺单位（盖章）：[此处为公司名称并预留盖章位置]

法定代表人/授权代表人（签字）：

日期：年月日