原创力文档- 1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
- 2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
第PAGE页共NUMPAGES页
2026年餐饮业财务成本控制与面试题
一、单选题（共10题，每题2分）
1.2026年餐饮业成本控制的核心目标是？
A.最大程度降低食材采购成本
B.优化人力成本结构
C.减少营销费用支出
D.提高固定资产周转率
2.在餐饮业中，以下哪项属于变动成本？
A.房租
B.员工固定工资
C.水电费
D.餐具折旧
3.假设某餐厅2026年营业额为1000万元，食材成本占40%，人工成本占20%，固定费用占30%，则毛利率为？
A.30%
B.40%
C.60%
D.70%
4.2026年，餐饮业推广“外卖经济”的主要成本控
文档评论（0）