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从业人员健康管理制度和培训管理制度范本(精选2篇)

第一篇从业人员健康管理制度与培训管理制度范本

（适用于食品生产、餐饮、冷链物流、中央厨房、商超熟食区）

一、健康管理制度

1.目的与依据

为阻断食源性疾病传播路径，保障消费者安全，依据《食品安全法》《GB14881食品生产通用卫生规范》《餐饮服务食品安全操作规范》《职业病防治法》及地方监管细则，制定本制度。

2.适用范围

本制度覆盖公司所有与食品直接接触、间接接触及可能接触的人员，包括正式工、劳务派遣工、小时工、实习生、外来维修人员、临时参观人员。

3.组织架构

3.1健康管理委员会：由总经理任主任，品控部、人力资源部、生产部、行政后勤部、EHS部组成，每季度召开一次例会，必要时临时启动。

3.2专职健康管理员：每100名一线员工至少配置1名，具备《公共卫生管理员》或《注册营养师》资质，负责档案、培训、复查、应急处置。

3.3部门健康联络员：各部门设1名，接受专职管理员垂直管理，形成矩阵式网络。

4.健康检查

4.1岗前体检

4.1.1必检项目：一般体格、皮肤真菌、甲癣、化脓性病灶、肠道致病菌（志贺菌、沙门菌、金黄色葡萄球菌）、活动性肺结核、病毒性肝炎（甲、戊型）、诺如病毒抗原、霍乱弧菌。

4.1.2选检项目：幽门螺杆菌、诺如病毒抗体、鼻咽