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关于《饲料添加剂第3部分：矿物元素及其络（螯）合物柠檬酸钙》国家标准修订项目的发展报告

摘要

本报告旨在阐述对强制性国家标准《饲料添加剂柠檬酸钙》（GB34467-2017）进行修订的必要性、核心目标及主要内容。原标准实施近六年来，在规范市场、保障产品质量方面发挥了重要作用，但在实际应用中也暴露出检测方法复杂、潜在计算误差等技术性问题。本次修订的核心目的是通过引入更先进、精确、便捷的检测技术，优化质量控制指标，以提升标准的科学性、可操作性和对产业高质量发展的支撑能力。修订工作将聚焦于更新柠檬酸含量测定方法、引入反应程度评价指标及优化不溶物检测手段，确保标准技术内容与时俱进，更好地服务于饲料添加剂行业的质量安全监管与技术创新。

要点列表

1.修订动因：解决原标准（GB34467-2017）实施中发现的检测方法繁琐、含量计算可能存在误差两大核心问题。

2.技术革新：采用高效液相色谱法（HPLC）替代传统的高锰酸钾氧化-硫代硫酸钠滴定法，用于测定柠檬酸含量，显著提升检测的精确度、稳定性和操作便捷性。

3.质量控制优化：

*新增通过测定样品pH值来评价合成反应程度，作为过程控制的关键指标。

*优化对产品中不溶物（残留无机钙）的检测方法，采用盐酸溶液溶解法，更直接地评估原料质量与反应完全性。

4.目标效益：增强标准的科学性与适用性，为生产、检验、监管各方提供更可靠的技术依据，从源头保障饲料添加剂柠檬酸钙的产品质量与安全，促进产业技术进步。

目的意义

本次国家标准修订工作具有重要的技术更新和产业升级意义。

首要目的是解决现行标准GB34467-2017在近六年执行过程中暴露出的技术短板。具体而言：第一，原标准通过测定钙含量间接计算柠檬酸钙含量的方法，存在因生产过程中钙原料可能过量添加而导致最终产品含量计算产生系统性误差的风险，影响质量判定的准确性。第二，标准中规定的柠檬酸测定方法——高锰酸钾氧化后以硫代硫酸钠滴定，其化学反应过程复杂，对操作人员技术要求高，且反应条件（如温度、pH值、时间）控制极为严格，重现性差，效率低下，已难以适应现代化、高通量的质量检测需求。

更深层的意义在于，通过本次修订引入高效液相色谱法等现代分析技术，不仅能够直接、精准地测定柠檬酸含量，从根本上避免间接计算带来的误差，还能大幅简化操作流程，降低检测成本与时间，提升标准的可执行性和权威性。同时，新增的pH值评价指标和优化的不溶物检测方法，能够更有效地监控生产工艺的关键环节（如反应转化率）和原料质量，推动生产企业优化工艺、加强过程控制，从而实现从“符合标准”到“质量卓越”的跨越。这对于保障动物源性食品安全、维护饲料添加剂市场秩序、引导行业向高质量和精细化方向发展具有至关重要的推动作用。

关于全国饲料工业标准化技术委员会

本次标准的修订工作，预计将在全国饲料工业标准化技术委员会的领导下组织开展。该委员会是经国家标准化管理委员会批准成立的，在全国范围内负责饲料工业领域标准化工作的权威技术组织。

*主要职责：负责饲料原料、饲料添加剂、饲料产品、饲料机械、饲料检测方法等专业技术领域的国家标准和行业标准的规划、起草、技术审查、咨询以及与国际标准化组织的对口联络工作。

*组成结构：委员会由来自饲料科研院所、高等院校、质检机构、知名生产企业以及行业管理部门的专家、学者和技术代表组成，确保标准制定工作的科学性、公正性和广泛的行业代表性。

*重要性：在本次柠檬酸钙标准修订项目中，该委员会将负责组织成立标准起草工作组，对修订的必要性、技术路线的可行性进行论证，对修订草案进行多轮专业、严格的技术审查，并广泛征求行业意见，最终确保修订后的标准技术先进、指标合理、协调统一，能够切实反映行业技术进步并满足监管与市场需求。它是连接技术创新、产业实践与国家法规标准的关键桥梁。

范围和主要技术内容

本次修订的范围聚焦于饲料添加剂柠檬酸钙的产品质量要求与检测方法，不改变其作为矿物元素添加剂的基本属性和应用范围。

主要技术内容的修订包括以下三个方面：

1.柠檬酸含量测定方法的革新：废止原有的高锰酸钾氧化-硫代硫酸钠滴定法，确立高效液相色谱法作为测定柠檬酸钙中柠檬酸含量的仲裁法和推荐方法。HPLC方法具有分离效率高、分析速度快、结果准确度和精密度好、自动化程度高等优点，能有效解决原方法操作繁琐、条件苛刻、误差大的问题。

2.引入反应程度评价指标：新增样品pH值的测定作为一项重要的质量控制项目。由于柠檬酸钙的合成反应程度受反应体系酸碱度影响显著，通过测定最终产品的pH值，可以间接、快速地评估生产过程中柠檬酸与无机钙的反应转化率是否充分，从而对生产工艺的稳定性和产品的一致性进行有效监控。

3.优化不溶物残留检测方法：明确规定采用