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幼儿园远离不健康食品演讲人：日期:

CATALOGUE目健康食品危害认知家长协同管理教育引导策略健康食品选择标准0506长效机制建设园所环境营造

不健康食品危害认知01

加工食品包括炸鸡、薯条、甜点、糖果、含糖饮料等。高脂食品如油炸食品、全脂奶粉、肥肉、动物内脏等。高糖食品糖果、巧克力、甜点、含糖饮料等。高盐食品腌制食品、咸鱼、腊肉、罐头食品等。常见不健康食品分类

ABCD肥胖症长期食用不健康食品导致脂肪堆积，进而引发肥胖。儿童健康风险分析糖尿病长期高糖饮食会导致胰岛素分泌不足或作用受损，引发糖尿病。心血管疾病摄入过多油脂和胆固醇可能导致动脉硬化、高血压等心血管疾病。营养不良不健康食品中的营养成分不全面，长期食用容易导致营养不良。

味觉习惯暴饮暴食拒绝健康食品不良的生活方式自幼养成对甜、咸、油的偏好，影响未来饮食习惯。不健康食品的诱惑使孩子难以控制食量，容易暴饮暴食。长期食用不健康食品会导致孩子对蔬菜、水果等健康食品产生抗拒心理。不健康食品的摄入往往与缺乏运动、熬夜等不良生活习惯相关联。行为习惯影响机制

健康食品选择标准02

蛋白质脂肪碳水化合物维生素及矿物质优质蛋白质是儿童生长发育的重要基础，需要选择富含蛋白质的食物，如鱼、肉、蛋、奶等。选择含有适量必需脂肪酸的食品，如鱼油、植物油等，避免过多摄入动物性脂肪和反式脂肪酸。选择低糖、高纤维的碳水化合物来源，如全谷类、薯类等，避免过多摄入糖分导致肥胖和龋齿。注意摄入维生素D、钙、铁、锌等矿物质和维生素，缺乏这些营养素会影响儿童正常生长发育。营养配比核心指标

安全认证识别方法食品认证选择通过国家认证的绿色食品、有机食品等，这些食品经过了严格的安全和品质检测。01食品安全标识注意食品包装上的食品安全标识，如QS标识、HACCP认证等，这些标识可以证明食品的安全性。02生产厂家信誉选择信誉良好的生产厂家和品牌，避免购买来源不明的食品。03

合理控制儿童的食量，避免过量摄入热量和营养素，导致肥胖和其他健康问题。适量饮食保证食物的新鲜和清洁卫生，避免食品污染和食物中毒。清洁卫生提供多样化的食物，包括蔬菜、水果、谷物、肉类、豆类等，让儿童获得全面的营养。多样化饮食适龄食品搭配原则

教育引导策略03

主题教学活动设计通过生动有趣的讲解，让孩子们了解食品安全知识，认识各种不健康食品的危害。组织孩子们亲手制作健康食品，如水果沙拉、蔬菜饼干等，培养他们的动手能力和健康饮食习惯。通过竞赛形式，让孩子们巩固所学的食品安全知识，提高他们的学习兴趣和主动性。食品安全主题课健康食品制作活动食品安全知识竞赛

捉迷藏游戏将不健康食品藏在教室或活动场地中，让孩子们寻找并指出这些食品的危害。猜谜游戏设计与健康食品相关的谜语，让孩子们在猜谜过程中学习健康知识。角色扮演游戏让孩子们扮演营养师或医生等角色，通过游戏了解健康饮食的重要性。趣味互动游戏方案

家长宣传与教育通过家长会、家园联系栏等渠道，向家长宣传健康饮食的重要性，引导家长共同关注孩子的饮食健康。家庭食品采购指导建议家长在采购食品时，选择健康、营养的食品，避免购买不健康食品。亲子健康活动组织亲子健康活动，如家庭运动会、健康饮食比赛等，让孩子和家长一起参与，共同培养孩子健康的生活习惯。家园共育实施路径

家长协同管理04

与孩子一起讨论零食的问题，了解孩子的想法和需求，制定家庭零食管理规则。召开家庭会议传递健康信息设定奖罚机制向孩子介绍健康食品和垃圾食品的区别，让孩子了解垃圾食品的危害。明确奖罚规则，奖励孩子遵守家庭零食管理规则的行为。家庭沟通机制建立

选择营养丰富、低糖、低脂、低盐的零食，如坚果、水果、酸奶等。挑选健康零食健康零食替代方案合理安排孩子的零食时间，控制每次食用量，避免过量摄入。定时定量食用与孩子一起制作健康零食，如烤薯片、果酱、饼干等，增加孩子的参与感和创造力。自制健康零食

日常监督责任划分家长要承担起监督孩子食用零食的责任，确保孩子不食用垃圾食品。家长监督鼓励孩子自我监督，让孩子了解自己的身体状况，自觉抵制垃圾食品。孩子自我监督与幼儿园建立合作机制，共同监督孩子在园外的饮食情况，确保孩子健康成长。家园合作监督

园所环境营造05

根据幼儿营养需求和口味特点，聘请专业厨师制定科学营养、丰富多样的食谱，并定期进行食谱评估和调整。建立严格的食品原料采购和验收制度，确保食品原料新鲜、优质、无污染。采用科学合理的烹饪方法，保留食材营养成分，同时确保食物的色、香、味俱佳，吸引幼儿食欲。定期对餐饮用具进行清洗消毒，确保用餐环境的卫生安全。食堂供餐规范管理食谱制定与调整原料采购与验收烹饪与制作餐饮用具卫生

食品安全监管与周边食品经营单位建立食品安全联动机制，共同维护幼儿园周边食品安全环境。周边食品管控措施01严禁劣质食品进入严格禁止幼儿园周边出售劣