2024年大学生酒店实习总结.pdfVIP

2024年大学生酒店实习总结

大学生酒店实习总结1

一、实习目的

为了更好巩固提高学生在学校所学的相关知识，培养学生的本工作技能，我们在大三下学

期进行了为期四个月的实习。我们从实际生产中获得知识和技能，培养劳动观念和务实作风，最

重要的是通过实习锻炼己的能力，学到在课堂中学不到的东西，以及将理论联系实际，巩固在学

校中所学的知识，提高理实际问题的能力，了解一些关于服务实操的主要内容，这些对于我们在

今后的工作和学习生活中都有及其重要的作用，也让己在毕业后能够较快适应社会，理好人际关

系与社会顺利接轨做好准备。

二、实习时间

三、实习地点

我们实习的单位是一国际酒店。它位于_开发区，由一集团投资兴建的一家大规模的四酒店，

由一集团旗下专业公司—酒店管理有限公司全权经营管理。酒店占地6万平方米，含有中餐、西

餐、客房、娱乐、国际会议中心及8万平方米的生态园等设施。

一国际酒店力争打造成具有世界水平的、配套设施最齐全和最现代化的四知名旅游酒店。酒

店管瓒员务理念推崇现代专业管理和尊崇人性化服务，倡导以客为本和服务贴心。主打健康、绿

色、时尚、温馨概念，限度满足多层次客户需求。酒店实行部门经理负责制，由经理统筹安排,

各分部主管管理本部门事务，与其它部门密切配合，合作完成工作。

四、实习内容

作为一名刚刚走校园的实习生，我深知己要学习的东西有很多很多，面对即将踏入的工作岗

位，又有着太多的陌生和神秘，在这种矛盾的心理的促使下，我满怀着信息和期待去迎接它。刚

到酒店的时候感觉什么事都新鲜，毕离开学校步入社会是第一次每个人多挺激动的，多有一股

儿使不完的劲，都把酒店看成是施展己才华的舞台，想把己的理论知识和己的想法付诸实践中，

那时负责人对我说：在客房做服务员是体力活，为何不选择餐饮呢我是这样回答的：餐饮

服务员我曾在暑假时有尝试过，我想尝试没做过的事，是因为好奇，也是因为感兴趣。但是理

想和现实毕是有差别的，当我们正式走上工作岗位之后，发现很多事情并不是我们想像中的那

样简单，渐渐的我们的激情熄灭了。

我在酒店客房部实习，在上岗之前是要经过培训的，而培训的主要内容就是怎样铺一张床。

教我们铺床的就是我们的主管，铺床时每一步都有要求，而整个铺床的过程包括：甩单、套被子

并铺平、三线合一和套枕套都必须在3分钟内完成。首先是甩单就很困难，一般要求是一次完

成，并且保证传单的中线要和整张床的中线重合。然后是给床单包角，即把床单整齐的包送上下

两个床垫之中，这里要的是不能让床单和床垫之间有空隙，否则床单将不能保持平整。接下来开

始套被子，这个也很讲究，也很有技巧性，即只要把被子和被套的角相对应，然后用力甩几下就

行，其他可以细节整理，应主要的是被子的中线要和床、被单的中线重合，这就是铺床过程中的

三线合一。做完了这些，最后一步是把枕头放进枕套里，要保持饱满的一面朝向床尾,而且

枕套的开口的方向朝向窗户，在酒店行业中，这是很有根据的，曾经就看过一个案例说，一个女

客人误把项链放进枕套里了这就是因为枕套开口的方向不符合规定。培训记得都记得很清楚了，

么铺床也学会了，主管就让我们独干活了，可是当我正式去客房部工作时才发现客房部服务员

的工作还不仅仅是铺床那么简单。客房服务员的首要任务是清理客房，清理客房也是有一定规范

可寻的.实习期间了解到，服务员进房间首先要敲门，进匚之后第一步是打开窗户，然后收拾垃

圾，倒掉