降低化学反应活化能的酶-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1.pptxVIP

第5章细胞的能量供应和利用第1节降低化学反应活化能的酶

1773年，意大利科学家斯帕兰扎尼做了一个巧妙的实验：将肉块放入小巧的金属笼内，然后让鹰把小笼子吞下去。过一段时间后，他把小笼子取出来，发现笼内的肉块消失了。1.为什么要将肉块放在金属笼内？便于取出实验材料(肉块)，排除物理消化对肉块的影响，确定其是否发生了化学消化。2.是什么物质使肉块消失了？是胃内的化学物质将肉块分解了。3.怎样才能证明你的推测？收集胃内的化学物质，看看这些物质在体外是否也能将肉块分解。

斯帕兰札尼的实验说明：食物在胃中的消化，靠的是胃液中的某种物质。后来，科学家发现胃液中含有大量的盐酸，推测盐酸是使食物分解的物质。1835年，施旺通过实验发现：胃腺分泌物中有一种物质，将它与盐酸混合后，对肉类的分解能力远大于盐酸的单独作用，这种物质就是胃蛋白酶。疑问：酶是什么物质？有什么作用?第一课时酶的作用和本质

细胞中每时每刻都进行着许多化学反应,统称为细胞代谢。细胞代谢：细胞质基质(或细胞质)细胞内各种化学反应主要场所:实质:细胞代谢是细胞生命活动的基础意义:

酶化学反应的条件体外：高温、高压、强酸、强碱、催化剂等。细胞内：常温、常压、水环境、pH接近中性。生物体内没有高温高压强酸强碱等条件，怎么完成复杂的化学反应？那么细胞代谢与我们常见的化学反应需要的条件一样