连锁超市经营管理与实务第十章-连锁超市财务分析与绩效评估.pptVIP

连锁超市财务分析与绩效评价

教学目的：理解连锁超市经营绩效评价的意义；掌握连锁超市经营绩效的评估指标；掌握连锁超市经营绩效改善的常用手段；能够运用连锁超市经营绩效评估指标对各分店或部门的经营绩效进行分析。

第一节超市财务报表分析一、连锁超市财务报表（一）资产负债表资产负债表是反映企业在某一特定日期财务状况的报表。

（二）利润表利润表又称损益表，是反映超市在一定的经营期间内经营成果的报表。超市经营的主要目的就是为了获取利润，而利润表反映的恰恰就是超市经营的好坏。利润表所提供的盈利或亏损的资料，可衡量企业管理人员业绩、分析企业的偿债能力。

二、连锁超市资产负债表分析（一）变现能力比率变现能力是超市产生现金的能力，它取决于在近期转变为现金的流动资产是多少。1、流动比率2、速动比率

负债比率1、资产负债比率资产负债率=（负债总额?资产总额）?100%资产负债率一般债权人比较关注。

2、产权比率产权比率=（负债总额?所有者权益总额）?100%该指标反映由债权人提供的资本与股东提供的资本的相对关系，反映企业基本财务结构是否稳定。

三、连锁超市利润表分析超市的利润表反映的是超市的盈利能力，即超市赚取利润的能力。（一）销售净利率销售净利率=（净利润?销售收入）?100%该指标反映每一元销售收入带来的净利润的多少，表示销售收入的收益水平。

（三）营业费用率营业费用率又称营业成本率，是超市的营业成本，即商品销售成本除以销售收入所得的比率，其计算公式为：营业费用率=（商品销售成本?销售收入）?100%营业费用率反映的是每一元销售收入所花费的成本，衡量的是超市的成本状况。

四、连锁超市财务报表综合分析（一）资产管理比率资产管理比率是用来衡量超市在资产管理方面的效率的财务比率。资产管理比率包括：营业周期、存货周转率、流动资产周转率、总资产周转率。

（三）净资产收益率净资产收益率是净利润与平均净资产的比率，其计算公式为：净资产收益率=（净利润?平均净资产）?100%平均净资产=（期初所有者权益+期末所有者权益）?2

第二节连锁超市经营绩效评估一、安全性评估在安全性方面，评估的主要指标有流动比率、速动比率、资产负债率、产权比率、固定资产比率等二、收益性评估收益评估的主要指标有：销售收入达成率、毛利率、营业费用率、净利润达成率、净资产收益率、总资产收益率等。

（一）销售收入达成率销售收入达成率是指超市实际实现的销售收入与前期计划的销售收入的比率，其计算公式为：销售收入达成率=（实际实现的销售收入?计划实现的销售收入）?100%

（二）人事费用率人事费用率是指超市员工的薪酬占超市销售收入的比例，其计算公式为：人事费用率=（员工薪酬?销售收入）?100%

（三）净利额达成率净利额达成率是指实际税前净利润除以目标税前净利润所得的比率，其计算公式为：净利额达成率=（税前实际净利润?税前目标净利润）?100%

(二)开店速度对于连锁超市来说，增加其连锁店的数量是其发展的目标。（三）营业利润增长率与销售收入达成率相类似，营业利润增长率是今年实现的营业利润与前期实现的营业利润的比率。其计算公式为:营业利润增长率=（今年实现营业利润?去年实现营业利润）?100%

（四）卖场增加率新店铺的开拓或是让现有卖场的面积扩大，均会使得超市总卖场面积增加率大于零。

四、效率性评估（一）客单价客单价是指商场（超市）每一个顾客平均购买商品的金额，也即是平均交易金额。其计算公式为：客单价=销售额÷顾客数从专业超市的经营成果来分析，卖场面积在200—450平方米的超市的客单价一般在80—100元。

（三）交叉比率毛利率与周转率的乘积称为交叉比率，该比率越高时，利润也越多，其公式为：交叉比率=毛利率?周转率商品除了要有合理的毛利率外，还要有高的周转率。若毛利率高而周转率低，则获利额有限。一般来说，交叉比率的参考标准是6次以上。

（四）单位面积效率卖场每一平方米的营业额就是单位面积效率。单位面积效率是用来评估卖场面积是否有效运用的标准。每一类商品所占的面积、销售金额、周转率不同，其单位面积效率也不相同。一般来说，烟酒、畜产、水产的周转率高、单价高、所占面积小，故其单位面积效率也高，但一般食品的单位面积效率则较低。

第三节绩效改善对策计算各项评估指标的主要目的在于，分析未达到目标或标准者的原因，并研究改善对策。一般来说，主要从安全性、收益性、效率性以及销售等发面进行改善。

回顾安全性收益性发展性效率性流动比率、负债比率、自有资本比率等营业额达成率、毛利率、营业费用率、人事费用率、净利率等营业额增长率、开店速度、