树莓叶果中黄酮类化合物的含量剖析与生理活性探究.docxVIP

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2025-12-29 发布于上海
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树莓叶果中黄酮类化合物的含量剖析与生理活性探究

一、引言

1.1研究背景

树莓（Rubusspp.），作为蔷薇科悬钩子属的多年生落叶小灌木，在全球范围内分布广泛，主要集中于北半球的温带和寒温带地区。中国作为树莓的原产国之一，拥有丰富的野生树莓资源，同时近年来人工栽培面积也在不断扩大，目前已广泛分布于黑龙江、辽宁、江苏、浙江等地。树莓果实柔嫩多汁，色泽诱人，风味独特，富含多种维生素（如维生素C、维生素E、维生素K等）、矿物质（如钾、钙、镁、锌等）、膳食纤维以及生物活性成分，如果酸、花色苷、黄酮类化合物等，具有极高的营养价值和药用价值。

黄酮类化合物是一类在植物界广泛存在的天然次