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营养知识考试测试卷及答案
本次考试旨在检测您对营养碳水化合物、能量、钙、磷相关知识的学习效果。请认真作答，考试时间不限。
您的姓名：[填空题]*
_________________________________
一、单选题（每题5分，共10题）
1.碳水化合物在人体内的主要生理功能是？[单选题]*
构成细胞成分
提供能量(正确答案)
促进脂溶性维生素吸收
调节生理功能
答案解析：
碳水化合物在人体内最主要的功能是提供能量，维持身体各项生理活动和日常活动的需求。
2.以下哪种碳水化合物属于单糖？[单选题]*
淀粉
蔗糖
葡萄糖(正确答案)
纤维素
答案解析：
单糖是不能再水解的
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