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酒店消防安全应急灭火、疏散预案

一、风险评估

1.火灾诱因

1.1电气系统：客房内劣质充电器、走廊射灯镇流器老化、厨房大功率蒸柜电缆过载、弱电井交换机散热不良。

1.2可燃物：布草间堆积毛巾与清洁剂混放、地下仓库纸板箱与酒精消毒液同层堆放、餐厅装饰用仿真植物为B2级材料。

1.3人为因素：厨师离岗未关火源、住客卧床吸烟、工程部电焊无看火人、外包单位在宴会厅喷漆未做围挡。

1.4特殊部位：柴油发电机房储油量1200升、洗衣房高温烫平机表面180℃、屋顶光伏逆变器直流电弧、厨房排油烟管道油垢厚度2mm。

2.发生等级

Ⅰ级（重大）：同一防火分区起火且自动灭火系统失效，需启动全楼疏散并请求市级增援；

Ⅱ级（较大）：局部区域起火但喷淋已动作，需本店力量+临近微型消防站协同；

Ⅲ级（一般）：仅烟感报警或垃圾桶阴燃，现场人员使用灭火器即可扑灭；

Ⅳ级（轻微）：厨房油锅起火被灭火毯覆盖，无蔓延风险。

3.脆弱性分析

3.1空间：地下二层车库坡道单向、宴会厅无自然采光、高层客房窗户为内开下悬30°，烟气易聚集。

3.2人群：旅行团老人占比35%、外籍住客语言障碍、夜间醉酒客人反应迟缓。

3.3时间：22:0006:00仅设2名保安巡逻，消防控制室单人值班易疲劳。

二、职责分工

1.总指挥：总经理（夜场由驻店经理自动接替），负责启动Ⅰ级响应、对外信息发布、与119指挥员对接。

2.副总指挥：房务总监，负责客房区域人员清点、疏散楼梯管控、与急救中心对接。

3.灭火行动组

组长：保安部经理（持中级消防设施操作员证），携带对讲机频道1、穿橙色反光背心；

队员：保安4人、工程部值班电工2人、厨房义务消防员3人，共9人；

任务：起火层上下各一层设立水枪阵地，优先启用室内消火栓，3分钟内完成第一股水枪出水。

4.疏散引导组

组长：前厅部经理，携带入住系统平板，实时导出住客名单；

队员：前台接待4人、楼层主管6人、客房服务员12人，共22人；

任务：按“先近后远、先老幼后青壮年”原则，逐间敲门、贴荧光贴纸标记已查房间，确保无人遗漏。

5.通讯联络组

组长：行政办主任，24小时值守总机；

任务：拨打119、120、110，通知集团总部、保险公司、周边三家协议酒店准备安置。

6.设备保障组

组长：工程部总监，携带万能钥匙、柴油发电机启动钥匙；

任务：确认喷淋泵、排烟风机、应急广播、电梯归首、燃气紧急切断阀动作正常。

7.医疗救护组

组长：人事部医务室医生（持执业医师证），配备AED两台、急救箱3套；

任务：在一楼大堂设立临时救护站，对吸入性损伤客人给予高流量氧，登记伤情并移交120。

8.警戒与后勤组

组长：餐饮部总监，调集厨师5人、采购2人；

任务：在酒店外围设置警戒带，引导消防车辆停靠A、B消火栓，准备矿泉水200瓶、面包300份供疏散人员。

三、分阶段处置流程

（一）日常24h预置

1.消防控制室：双岗持证，每2小时打印一次火警主机巡检记录；

2.微型消防站：位于地下一层，面积30㎡，配置清单：

65mm水带20盘、直流水枪4支、喷雾水枪2支、消防栓扳手4把、防毒面具30具、空气呼吸器6套、隔热服4套、干粉灭火器（4kg）40具、二氧化碳灭火器（3kg）10具、逃生绳（20m）10根、担架2副、手持扩音器4个、防爆照明灯6个、对讲机12台（频道1灭火、频道2疏散、频道3后勤）。

3.重点部位值守：

厨房动火时段（06:0009:00、11:0014:00、17:0021:00）设“炉灶看火人”挂牌，厨师离岗30秒必须关火；

柴油发电机房每日8:00、20:00测油位、测温度，储油间设置200L防泄漏托盘。

（二）报警与确认阶段（060秒）

1.任何员工发现火情立即按下最近手动报警按钮，同时使用对讲机呼“保安部，××区域起火，请求支援”；

2.消防控制室值班员确认主机显示地址，1分钟内通知就近保安携灭火器到场核查；

3.若为真实火情，值班员启动应急广播“本酒店××区域发生火警，请现场人员立即疏散”，并将主机切换至“全部自动”状态；

4.保安部经理到场后用手机拍摄30秒视频发酒店应急群，供总指挥判断等级。

（三）初期处置阶段（15分钟）

1.Ⅲ级事件：

灭火行动组2人使用4kg干粉灭火器对准火焰根部扫射，30秒未灭再启用35kg推车式干粉；

疏散引导组1人把守通道防止客人围观；