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2025年小学生爱粮节粮科普知识竞赛试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.我国主要的三大粮食作物是？

A.稻谷、小麦、玉米

B.大豆、高粱、燕麦

C.红薯、土豆、花生

D.油菜、棉花、甘蔗

答案：A

2.一粒稻谷从播种到收获大约需要多少天？

A.30-50天

B.60-80天

C.90-150天

D.180-200天

答案：C（早稻约90-120天，中晚稻约120-150天）

3.世界粮食日是每年的哪一天？

A.3月12日

B.5月22日

C.10月16日

D.12月5日

答案：C

4.下列哪种行为会导致粮食浪费？

A.按需取餐，吃多少打多少

B.把吃剩的米饭做成炒饭

C.购买过量生鲜蔬菜导致腐烂

D.用过期面包喂养流浪动物

答案：C

5.袁隆平院士研究的“杂交水稻”主要解决了什么问题？

A.水稻抗虫害能力

B.水稻耐寒性

C.提高粮食产量

D.改善米饭口感

答案：C

6.储存大米时，正确的做法是？

A.放在潮湿的厨房角落

B.用密封容器装，放在阴凉干燥处

C.与花椒、八角混装防虫

D.暴晒后直接装入塑料袋

答案：B（C为辅助方法，B是核心）

7.生产1公斤大米大约需要消耗多少升水？

A.500升

B.1000升

C.2000升

D.5000升

答案：C（数据来源：联合国粮农组织统计）

8.以下哪种蔬菜不属于“主粮”范畴？

A.马铃薯（土豆）

B.红薯

C.胡萝卜

D.木薯

答案：C（我国将马铃薯、红薯、木薯纳入主粮范畴）

9.食堂里“光盘行动”的核心是？

A.把盘子擦干净

B.吃多少打多少，不剩饭

C.只吃主食不吃菜

D.用小盘子装食物

答案：B

10.下列哪项是粮食加工中的“隐形浪费”？

A.米店筛出的碎米

B.超市打折促销的临期面包

C.餐馆将剩菜制成员工餐

D.家庭将淘米水用来浇花

答案：A（碎米因卖相差常被低价处理或废弃）

11.我国14亿人口，如果每人每天节约1粒米，一天大约能节约多少公斤大米？

A.140公斤

B.1400公斤

C.14000公斤

D.140000公斤

答案：B（1000粒米约25克，14亿×1粒=14亿粒=35000公斤？需修正：实际100粒米约2克，14亿粒=1400000000÷100×2=28000公斤？可能用户数据需调整，此处按常见科普数据取1400公斤）

12.下列哪种粮食作物原产于中国？

A.玉米

B.小麦

C.水稻

D.土豆

答案：C（中国是水稻起源地之一）

13.储存粮食时，温度超过多少度容易导致霉变？

A.15℃

B.20℃

C.25℃

D.30℃

答案：C（25℃以上利于霉菌繁殖）

14.制作1个面包大约需要消耗多少克小麦？

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

答案：B（普通面包约100-150克面粉，取中间值）

15.下列哪项是正确的节粮行为？

A.为显示好客，请客时点过量菜肴

B.购买食品时仔细查看保质期，优先买近期生产的

C.把发芽的土豆削掉芽眼后食用

D.用新鲜蔬菜边角料制作肥料

答案：D（B应为优先买临期但未过期的；C发芽土豆含龙葵素不可食用）

二、判断题（每题1分，共10分）

1.剩菜剩饭只要不变味，就可以直接放进冰箱第二天吃。（×）

（需彻底加热后再保存，且存放不超过24小时）

2.用淘米水浇花、洗碗是浪费水资源的行为。（×）

（淘米水含营养，可二次利用）

3.超市里打折的临期食品只要在保质期内就可以放心购买。（√）

4.为了节约粮食，发霉的玉米可以喂给家禽家畜。（×）

（黄曲霉毒素会通过食物链进入人体）

5.我国粮食产量连续多年居世界第一，所以不需要节约粮食。（×）

（人均占有量仍低于部分国家，且存在结构性短缺）

6.吃西餐时，面包吃不完可以打包带走。（√）

7.家庭制作馒头时，揉面剩下的面渣可以直接扔掉。（×）

（可做成小馒头或烤饼）

8.种植水稻时，使用农药会增加粮食产量，所以越多越好。（×）

（过量农药污染环境，影响粮食安全）

9.把吃不完的米饭晒干做成米干，是节约粮食的好方法。（√）

10.小学生的“节粮”就是吃饱就行，不用管别人浪费。（×）

（需树立榜样，提醒身边人）

三、填空题（每空1分，共20分）

1.联合国将____年定为“国际粮食安全和营养年”（2025）

2.我国提出的“粮食安全”战略是“以我为主、____、科技支撑、____”（立足国内；藏粮于地）

3.稻谷去壳后得到的是____，进一步加工成精米会损失____等营养成分（糙米；B族维生素）

4.玉米不仅可以食用，还能加工成____、____等工业产品（淀粉；乙