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种植金针菇课件
XX有限公司
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目录
金针菇概述
01
种植前的准备
03
种植金针菇的常见问题
05
金针菇的生长环境
02
种植过程详解
04
金针菇的加工与销售
06
金针菇概述
01
金针菇的定义
富含B族维生素、维生素C等，利于智力发育。
营养价值
金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌。
真菌种类
金针菇的营养价值
金针菇富含蛋白质，有助于增强人体免疫力。
高蛋白食品
富含锌、硒等微量元素，有益健康。
富含微量元素
金针菇的市场价值
食用营养价值
促进代谢，降脂抗炎
市场销售价格
均价稳定，前景看好
金针菇的生长环境
02
适宜的温度条件
金针菇最佳生长温度为20-25°C，最适为22-24°C。
最佳生长温度
金针菇能在10-35°C生长，需保持恒温环境。
温度范围
适宜的湿度条件
培养料含水量
菌丝生长需65%～70%
空气相对湿度
子实体生长需90%左右
光照与通风要求
01
微弱光照需求
金针菇需弱光，强度1000-2000Lux，避免直射。
02
通风条件良好
出菇期少通风，每天25-30分钟，保持氧气充足。
种植前的准备
03
种植材料的选择
选用适合金针菇生长的木屑、麦麸等作为主要基质。
基质选择
添加适量的石膏、石灰等辅料，以调节基质酸碱度和提供营养。
辅料添加
种植容器的准备
选用透气性好、耐腐蚀的容器，如塑料桶、木桶等。
选择容器
对容器进行彻底消毒，以防杂菌污染，确保金针菇健康生长。
消毒处理
种植基质的配制
棉籽壳、玉米粉等原料，按配方比例混合。
原料选择与搭配
确保基质无菌，保障金针菇生长环境安全。
灭菌处理
种植过程详解
04
接种与培养
消毒后接种菌种
接种步骤
控温保湿促生长
培养管理
子实体的形成
调控温湿度促蕾
升温保湿促生长
催蕾管理
出菇管理
采收与后期处理
金针菇成熟后及时采摘，保证品质和口感。
适时采收
01
采收后进行清洗、烘干等处理，提升产品附加值。
后期加工
02
种植金针菇的常见问题
05
病虫害防治
褐斑病、软腐病防治
常见病害防治
01
菇蝇、螨虫治理
常见虫害防治
02
生长异常分析
01
菌种不萌发
原因：老化、烫伤、高温，需适龄菌种、防烫伤、控温。
02
菌丝生长慢
原因：料湿、压实、菌劣，应控湿、松料、选优种。
产量提升策略
改宽袋为窄袋
窄袋栽培减少杂菌，提高菇体质量。
高压灭菌保纯
高压灭菌延长时长，确保纯菌率，提升产量。
金针菇的加工与销售
06
加工方法介绍
自然人工烘干
干制方法
盐渍糖渍保鲜
腌制方法
产品包装与保存
采用环保材料进行金针菇包装，减少污染，提升产品形象。
环保材料包装
利用冷藏技术延长金针菇保质期，确保产品新鲜度。
冷藏保鲜技术
销售渠道与市场拓展
利用电商平台开设网店，扩大销售范围，提高品牌知名度。
线上销售平台
与超市、农贸市场等合作，设立专柜或提供批发服务，增加销量。
线下合作销售
谢谢
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